Utensílios e utensílios de cozinha:
- um forno;
- batedeira (+ bicos para nata e massa);
- chaleira;
- microondas (ou fogão e panela para derreter manteiga e aquecer creme);
- várias tigelas profundas e médias (para massa e batidas com uma batedeira);
- moldes para bolos de Páscoa (3 peças. 14 cm cada, mas isso é opcional, você pode levar qualquer um);
- espátula de madeira ou silicone;
- um copo;
- uma assadeira;
- toalha (papel ou tecido).
Os ingredientes
De acordo com a receita, produtos simples são incluídos no bolo de Páscoa “preguiçoso”, para que toda dona de casa o pegue!
| Farinha | 600 g |
| O ovo | 4 pc |
| Creme 20% (ou leite muito gordo) | 200 ml |
| Manteiga | 200 g |
| Açúcar | 200-250 g |
| Levedura seca e de ação rápida | 14 g |
| Açúcar de baunilha (ou vanilina) | 2 pack (ou 1 g de vanilina) |
| Passas | 220-250 g |
| Água fervente | para passas |
Etapa de cozimento
- A primeira coisa que cozinhamos é passas. Lavamos bem e colocamos em uma tigela. Ferva uma chaleira com água potável. Despeje as passas para que a água a cubra completamente. Deixe inchar por 10 a 15 minutos. Escorra a água (de passas) e coloque as passas em uma toalha (ou uma toalha de papel) para que fique completamente empilhada e seca. Com esse objetivo, com o tempo, você pode transferir as passas para uma toalha nova.
- Se você tiver uma batedeira com uma tigela - tudo bem, se não estiver, pegue um recipiente fundo (não leve pratos esmaltados - os batedores podem estragá-lo). Tigelas de plástico profundas são ótimas. Coloque quatro ovos em uma tigela e comece a vencê-los aos poucos. À medida que os ovos são batidos, começamos a adicionar gradualmente o açúcar. 200-250 g não adormecem uma vez, estique esse processo por cinco minutos. Então, conseguiremos a dissolução de açúcar e espuma espessa no final.
- Quando o açúcar já estiver completamente cheio, adicione o açúcar de baunilha - dois sacos inteiros (20 g). Agora bata a mistura por cerca de 10 minutos. O resultado é uma bela massa branca magnífica. Peneire todos os 600 g de farinha em uma tigela grande. Da massa total, reservamos 1 colher de chá. farinha (precisamos dela para passas). Adicione 14 g de fermento seco de ação rápida e misture com farinha.
- Derreta 200 g de manteiga no microondas ou no fogão. Não se esqueça de mexer para aquecer uniformemente. Quando o óleo derreter completamente, deixe-o esfriar até a temperatura ambiente. No microondas, colocamos um copo de creme de 20% de gordura e aqueça por meio minuto, misture e aqueça novamente por meio minuto. O creme deve estar quente, mas não quente. Portanto, concentre-se em sua técnica. Você pode aquecer o creme no fogão em uma panela. Pegue uma tigela de farinha e fermento. Na farinha, fazemos um aprofundamento e despeje o creme primeiro, depois o óleo derretido e resfriado.
- Despeje ovos batidos com açúcar lá. Colocamos bicos para a massa no misturador (estes são como uma espiral) e começamos a amassar. Esse processo deve ocorrer em baixa velocidade. Terminar quando toda a farinha for colocada na massa. A massa será amarelada, grossa, alongada, mas, é claro, você não a pegará nas mãos - ela grudará.
- Coletamos passas em uma tigela e polvilhe 1 colher de chá. farinha. Misture.
- Adicione passas à massa e agora, pela última vez, misturamos com uma espátula de madeira (silicone).
- Cubra com filme plástico e deixe em um local quente por 2-3 horas, para que a massa se encaixe bem.Após o tempo determinado, retire o filme e esfarele a massa com uma espátula.
- Agora você precisa colocar a massa em formas. Você pode fazer qualquer formulário para a Páscoa. Espalhamos 1/3 do volume do molde, pois a massa ainda é adequada.
- Cubra com uma toalha por 20 a 30 minutos, para que a massa suba novamente. Ligue o forno a 180 ° C.
- Depois que a massa aumenta, enviamos os formulários ao forno por 50 minutos (verificamos a prontidão da massa com um espeto de madeira, nada deve grudar nela).
- Se o meio ainda não estiver pronto e a parte superior já estiver levemente dourada, umedecemos a parte superior com água e cobrimos com papel manteiga.
- Esfrie os bolos e decore-os ao seu gosto. Bom apetite!
Receita de vídeo
Se você ainda duvida que um verdadeiro bolo de Páscoa seguirá esta receita, veja a receita em vídeo abaixo. Todas as suas dúvidas serão dissipadas! Aprecie o processo de cozimento e a vista dos belos bolos, dos quais o "babando". Aproveite a sua visualização!
Agora você sabe que o processo de preparação de um bolo de Páscoa não exige um lote obrigatório; você pode ficar com as mãos limpas. Esta receita é adequada para todos que não gostam de amassar a massa ou que geralmente não conseguem. Consumo mínimo de energia, resultado máximo. O bolo não é seco, macio, poroso e macio. Certifique-se de tomar nota da receita!
Como você gosta desta receita? Se você estiver cozinhando, certifique-se de escrever se conseguiu. Ou talvez você conheça outra receita para um bolo de Páscoa “preguiçoso”? Depois compartilhe nos comentários.
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Boa leitura!