Delicioso bolo de Páscoa sem fermento - uma receita para quem não tem tempo

Utensílios e utensílios de cozinha:forno, batedeira, balança de cozinha, peneira, 3 tigelas profundas, um copo, um copo medidor, uma assadeira redonda, uma travessa, uma peneira, uma colher de sopa e uma colher de chá, porta-panela.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para preparar o bolo da Páscoa, escolha frutas secas ao seu gosto - passas, damascos secos e outras. Despeje 80 g de frutas secas em um copo e encha-as com 1 colher de sopa. eu conhaque e enquanto cozinha, agite o copo periodicamente. Se você não quiser usar conhaque, mergulhe as frutas secas em água fervida. Você também pode usar frutas cristalizadas e nozes de sua escolha para o enchimento. Ligue o forno para aquecer a 175 ºС e pré-amolecer 125 g de manteiga à temperatura ambiente. Peneire 350 g de farinha de trigo em uma tigela funda e adicione 0,5 colher de chá. sal e 2 colheres de chá. fermento em pó. Em seguida, despeje 0,5 colher de chá em uma tigela. cardamomo e 1 colher de chá açúcar de baunilha. Misture bem com uma colher.
   
2. Em uma tigela funda separada, separe 4 esquilos das gemas. Você vai precisar de gemas também. Adicione uma pequena pitada de sal às proteínas e bata-as com um misturador em uma boa massa exuberante - primeiro a uma velocidade lenta e depois à velocidade máxima.
   
3. Separe outra gema em uma tigela com as gemas, elas devem ser 5. Adicione 150 g de açúcar às gemas e bata bem imediatamente com uma batedeira até ficar exuberante, para que as gemas fiquem claras. Adicione gradualmente a manteiga amolecida às gemas, mexendo a massa o tempo todo até ficar homogênea.
   
4. Em frutas secas, adicione 1 colher de sopa. eu farinha e misture bem para que eles sejam distribuídos uniformemente na massa. Em seguida, despeje as frutas secas nas gemas com óleo e misture bem com uma colher.
   
5. Cerca de um terço da farinha é adicionado à tigela com as gemas e misture bem, depois despeje 150 ml de leite e mexa até ficar homogêneo. À massa resultante, adicione gradualmente a farinha restante, mexendo sempre com uma colher. Em seguida, adicione gradualmente a massa proteica e misture bem até ficar homogêneo. Como a massa não é levedura, não é necessário amassar por muito tempo.
   
6. Você pode precisar de duas formas pequenas para uma quantidade tão grande de massa com um diâmetro de 13 cm ou uma grande. Coloque a massa pronta uniformemente no molde e defina o bolo para assar por cerca de 40 a 60 minutos, dependendo do forno. Para evitar o bolo de Páscoa, não abra o forno por pelo menos a primeira meia hora e verifique a disponibilidade de assar com um palito de madeira.
   
7. Quando estiver pronto, transfira o bolo da Páscoa para o prato. Deve sair outono magnífico e rosado. Quando esfriar, decore o bolo de Páscoa ao seu gosto. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro, polvilhar com glacê de proteína ou chocolate, polvilhar com confeitos, nozes, flocos de coco, colocar decorações de mástique - como sua imaginação desejar.
   

Receita de vídeo

Como preparar uma boa massa sem fermento com frutas secas e decorar lindamente o bolo de Páscoa original, você pode assistir ao vídeo.

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