Utensílios e utensílios de cozinha: máquina de pão, balança de cozinha, copo medidor, peneira, tabuleiro de cozinha, colher e colher de chá, suportes para maconha.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| farinha de trigo | 300 g |
| farinha de milho | 200 g |
| kefir 1% | 340 ml |
| levedura seca | 2 colheres de chá |
| sal | 1 colher de chá |
| açucar | 1 colher de sopa. eu |
| ovo de galinha | 1 pc |
| fermento em pó | 1 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Por conveniência, você pode obter um recipiente na máquina de pão. Dependendo do que é indicado nas instruções para sua máquina de pão, você precisa colocar os ingredientes para o pão. Em alguns, os componentes secos vão primeiro e depois os líquidos, em outros - vice-versa. Prossiga com esta regra. Primeiro, despeje 2 colheres de chá. levedura seca.
- Em seguida, usando uma peneira, peneire 300 g de farinha de trigo. Peneire imediatamente 200 g de farinha de milho. Aumentar a quantidade de farinha de milho não vale a pena, pois torna o pão quebradiço.
- Despeje na farinha 1 colher de sopa. eu açúcar e 1 colher de chá. sal. Depois disso, adicione 1 colher de chá. fermento em pó para massa.
- Agora é a vez dos componentes líquidos. Despeje um ovo de galinha em um recipiente com farinha e despeje cerca de 340 ml de kefir com um teor de gordura de 1%. Lembre-se de que a quantidade de líquido pode variar um pouco, dependendo do tipo de farinha e tamanho do ovo que você possui.
- Coloque o recipiente de volta na máquina de pão, ligue-o e selecione o programa Main / White Bread.
- Com base nas variedades de máquinas de pão, em média, assar pão nesse modo leva de 3 a 3,5 horas. Após os primeiros 5 minutos de operação da máquina de pão, observe como a massa é formada, não deve grudar nas paredes do recipiente. Se a farinha permanecer durante a amassar, adicione mais kefir. Se a massa for muito fina e derramar, adicione um pouco de farinha. Depois, não abra a tampa da máquina de pão até o final do cozimento, pois ele será notificado com um sinal.
- Quando estiver pronto, remova cuidadosamente o recipiente da máquina de pão usando tachinhas, remova o pão e coloque-o em uma tábua de cozinha ou em uma gradinha para permitir que esfrie.
Você sabe Ao polvilhar ingredientes secos, você pode adicionar um pouco de açafrão para obter uma cor amarela mais intensa. Assim, você tornará o sabor do pão mais interessante. E quando a massa estiver amassada, polvilhe-a com sementes de gergelim, linho ou abóbora. Você pode decorar o pão a seu critério e gosto. Isso só adiciona elegância aos seus doces.
É muito saboroso usar esses pães com manteiga e queijo duro. Também combina muito bem com os primeiros pratos quentes.
Receita de vídeo
Você pode assistir ao vídeo sobre como preencher adequadamente todos os ingredientes em uma máquina de pão e como está o pão resultante.
O trigo e o pão de milho, preparados em uma máquina de pão de acordo com esta receita simples, acabam sendo arejados, magníficos, moderadamente úmidos e ao mesmo tempo friáveis devido à farinha de milho. E uma batata frita é apenas um comer demais. Tente fazer um pão tão perfumado, e você vai adorar esta receita. Além disso, a máquina de fazer todo o trabalho para você, o principal é observar as proporções. Compartilhe nos comentários suas características de fazer pão de trigo e milho. Você adiciona algum tempero à farinha?