Utensílios e utensílios de cozinha: panela antiaderente, fogão, tábua, faca, copo medidor, peneira, colher de sopa, prato de servir.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Abóbora | 150 g |
| Grãos de milho | 200 g |
| Açúcar de cana | 50 g |
| Sal | 0,5 colher de chá |
| Leite | 300 ml |
| Agua | 400 ml |
| Manteiga | 30 g |
Etapa de cozimento
- Primeiro, você precisa escolher o cereal certo para cozinhar o mingau. Os cereais de alta qualidade não contêm excesso de impurezas e os grãos têm o mesmo tamanho. Também vale a pena prestar atenção à cor. Grãos de milho fresco amarelo brilhante. Se a sombra estiver mais próxima do marrom, provavelmente, esse garupa já estará estragado. A moagem média é excelente para esta receita. Se você deseja acelerar o processo de cozimento, dê preferência à moagem fina. Enxágue 200 gramas de cereal em água corrente várias vezes até que a água fique clara. Drene o excesso de água usando uma peneira.
- O mingau de milho é bastante caprichoso na culinária, portanto deve ser cozido em uma panela com um revestimento antiaderente e um fundo grosso. Depois de despejar o cereal na panela, adicione 400 mililitros de água e leve ao fogo médio para ferver. O mingau de milho é melhor consumido fresco, porque, depois de um tempo, adquire um sabor de amargura. Se você usa menos cereal, lembre-se de manter a proporção: deve haver três vezes mais líquido que cereais. Apenas imediatamente não precisa derramar tudo. Isso ajudará a evitar a formação de caroços.
- Enquanto o mingau está fervendo, cuide da abóbora. Pegue um pedaço pequeno, cerca de 150 gramas, e descasque-o. Corte a abóbora em cubos pequenos, pois pedaços muito grandes não têm tempo para cozinhar ao mesmo tempo que o mingau.
- Não se esqueça de interferir no cereal: quando a água esquenta, o mingau aumenta significativamente em volume e fica espesso. Para evitar a formação de caroços, o mingau deve ser constantemente misturado. Se eles começaram a aparecer, você pode simplesmente esmagar os pedaços com uma colher. Adicione meia colher de chá de sal à panela e continue mexendo. Quando o mingau ferver, faça um fogo mínimo. Adicione a abóbora picada, 300 mililitros de leite e 50 gramas de açúcar de cana na panela.
- Misture bem todos os ingredientes e cozinhe o mingau sob uma tampa fechada por cerca de meia hora. Mas esqueça que, ao contrário da preparação dos cereais restantes, o mingau de milho deve ser mexido a cada 2-3 minutos. Caso contrário, ele queimará até o fundo e dará ao prato um sabor amargo desagradável, do qual será difícil se livrar. Em vez de açúcar de cana, você pode usar açúcar branco comum ou adicionar mel imediatamente antes de servir.
- No mingau acabado, adicione 30 gramas de manteiga e misture novamente.
- Sirva quente com frutas, doces ou conservas.
Receita de vídeo
Depois de assistir ao vídeo, você verá o processo acima em dinâmica e garantirá a simplicidade de cozinhar mingau de milho com abóbora.
Mingau de milho com abóbora é uma ótima alternativa para aveia no café da manhã. Este prato não é apenas muito útil e nutritivo, mas também contém um mínimo de calorias, o que é importante para quem monitora sua figura e saúde. Um café da manhã saudável e saboroso é a chave para um dia de sucesso; portanto, toda dona de casa deve ter uma receita comprovada para o mingau de milho favorito de todos. Não demore a cozinhar e comece agora.Compartilhe nos comentários que outros ingredientes você gostaria de adicionar ao mingau de milho.