Utensílios e utensílios de cozinha
- um forno;
- uma assadeira;
- toalhas de papel;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- ralador fino;
- tigela para asas de decapagem;
- capacidade de fazer molho;
- escova de silicone;
- pergaminho.
Os ingredientes
- Asas de Frango - 0,9-1 kg
- Alho - 5-6 dentes
- Fatia de raiz de gengibre - 2-3 cm
- Óleo vegetal sem sabor - 2 colheres de sopa. eu
- Molho de soja - 7 colheres de sopa. eu
- Mel - 1 colher de sopa. eu
- Semente de gergelim - 1 colher de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Lave um quilograma de asas com cuidado. Se as asas forem grandes - corte cada uma ao meio. Secamos as asas lavadas com papel toalha.
- Esfregue o alho em um ralador fino (5-6 dentes pequenos ou 3-4 grandes).
- Um pedaço de raiz de gengibre (cerca de 2 cm) é limpo, lavado e também passado por um ralador fino.
- Em um recipiente com alho e gengibre ralado, despeje 5 colheres de sopa. eu molho de soja e 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Na receita básica, o óleo de gergelim é tomado. Pode ser substituído por qualquer outro óleo vegetal sem odor forte.
- Misture bem todos os ingredientes. Marinaremos as asas nesta mistura. Despeje a marinada sobre a carne, misture bem e deixe de molho por um período de 30 minutos a 1,5 horas.
- Com toalhas de papel, retire as fatias de gengibre e alho das asas e coloque-as em uma assadeira. Você não precisa lubrificar a assadeira, mas vale a pena cobri-la com papel manteiga. Quanto melhor você secar as asas, mais crocante ficará a crosta ao assar. Colocamos a bandeja com as asas abertas em um forno pré-aquecido a 220 graus. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, dependendo do forno.
- Enquanto as asas de frango estiverem assadas, faremos a cobertura. Misture 2 colheres de sopa. eu molho de soja com 1 colher de sopa. eu querida. Se você é fã de pratos apimentados, pode adicionar um pouco de molho de Tabasco ao molho. Todos os componentes são bem misturados até ficarem macios.
- Depois que as asas no forno estiverem douradas (aproximadamente 20 minutos após o início do cozimento), retiramos a folha do forno e untamos cada asa com cobertura de mel e soja com uma escova de silicone.
Você pode marinar a carne não em uma tigela, mas em uma bolsa com fecho hermeticamente fechado. Portanto, a marinada é distribuída igualmente entre as asas. As asas são colocadas em um saco e a marinada é derramada por cima. Em seguida, a bolsa é cuidadosamente fechada e agitada várias vezes, misturando bem o conteúdo.
Receita de vídeo
A aparência exótica do prato acabado é realmente alcançada devido aos esforços mínimos da anfitriã. Assista à receita em vídeo e veja por si mesmo.
Asas em esmalte mel e soja - um prato com sabor desbanhado. Pode ser servido com um prato de legumes ou usado como lanche. É também um lanche versátil para reuniões diárias e de férias. Tente fazer asas de acordo com esta receita. E se você já tem sua maneira favorita de cozinhar asas de frango, conte a outros leitores sobre isso.