Coelho em molho de creme de leite em um fogão lento - um delicioso prato com carne macia

Utensílios e utensílios de cozinha:

• tigela funda;
• placa de cozinha;
• uma faca;
• fogão lento;
• lâmina multicooker;
• espremedor de alho;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação

1. Tomamos parte da carcaça de coelho pesando cerca de um quilo, lavamos, enchemos com água fria e deixamos de molho por pelo menos uma hora. Em seguida, dividimos a carne em porções e as colocamos em uma tigela funda para decapagem.
   
2. Cortamos uma cebola descascada ao meio, dividimos cada metade longitudinalmente e cortamos. Envie o arco para a tigela de coelho.
   
3. Esprema 3 dentes de alho, adicione cerca de uma colher de chá de sal, po colher de chá de pimenta do reino e misture tudo bem, esmagando, para que a carne fique bem saturada com temperos.
   
4. Despeje um copo de vinho tinto seco ou semi-seco em uma tigela com um coelho, pressione a carne com mais força para que o vinho cubra completamente os pedaços.
   
5. Cobrimos a tigela com filme plástico e enviamos à geladeira por uma hora e meia para conservar.
   

Cozinhar

1. Quando o coelho marinar, continuamos a cozinhar: tiramos a carne da geladeira e ligamos a panela lenta no modo "Fritar" por 15 minutos. Despeje 50 ml de óleo, deixe aquecer bem. Mergulhámos vários pedaços de carne no óleo quente, fritamos de cada lado por cerca de 2,5 minutos, para formar uma crosta dourada clara sobre eles e removemos a carne em um prato. Permita que o óleo recupere a temperatura e envie as seguintes peças para fritar da mesma maneira. Repita até que toda a carne esteja frita. Se necessário, adicione o tempo de operação do modo de fritura.
   
2. Quando toda a carne estiver frita, desligue o modo "Fritar" e coloque toda a carne na multicooker, distribuindo-a com uma camada uniforme.
   
3. A partir da marinada, retiramos os legumes restantes, a cebola e o alho, com uma escumadeira, e os enviamos para a panela lenta para a carne.
   
4. Espalhamos 5 colheres de sopa de creme de leite sobre a carne e enchemos com meio copo de água morna (é importante que a água esteja quente - proteja seu fogão lento: o revestimento protetor da tigela pode ser danificado pela diferença de temperatura).
   
5. Distribua o creme de leite por toda a superfície da carne, mexendo levemente. Mais uma vez, colocamos as peças uniformemente, adicionamos um pouco de sal. Começamos a extinguir. No menu, selecione a função "Extinção" ou "Cozimento", ajuste o temporizador por uma hora e pressione o botão "Iniciar".
   

Em uma hora, nosso prato está completamente pronto.

Receita de vídeo

Antes de começar a cozinhar, sugerimos que você curta um vídeo para observar todo o processo de cozinhar um coelho com molho de creme de leite em um fogão lento.

A carne de coelho é considerada dietética. Cozido em panela lenta, de acordo com a receita do molho de creme de leite, é muito macio e saboroso. Coelho refogado é um ótimo complemento para acompanhamentos. Na mesa, ele pode ser servido em um prato compartilhado, decorado com verduras, ou você pode colocar uma porção em um prato para cada participante da refeição, regando um prato com delicioso molho de creme de leite.

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