Um coelho com creme azedo cozido em panela lenta é muito simples e saboroso.

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão lento;
• tábua para carne;
• tábua de cortar;
• uma faca para carne;
• faca de cozinha;
• tigela de salada profunda.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Lave bem a carcaça de coelho (1 kg), seque-a e corte-a em porções.
   
2. Ligue o fogão lento, selecione o modo "Fritar", defina o tempo para 15 minutos. Coloque a manteiga (30 g) na tigela de váriasooker. Aguarde o óleo esquentar.
   
3. Frite a carne na manteiga até dourar por todos os lados. Retire a carne da panela lenta, coloque-a em um prato.
   
4. Descasque a cebola (1 unid.), Corte em meias argolas finas.
   
5. Refogue a cebola no óleo restante de assar a carne de coelho até ficar macia.
   
6. Usando uma escumadeira, retire as cebolas fritas da multicooker em um prato.
   
7. Coloque as fatias de coelho frito na tigela da multicooker, coloque a cebola por cima.
   
8. Adicione água potável (100 ml) à multicooker. Defina o modo "Extinção", defina o temporizador por 30 minutos. Feche a tampa, cozinhe a carne.
   
9. Em uma saladeira funda, adicione o creme de leite com um teor de gordura de 20% (250 ml), mostarda (2 colheres de sopa), sal de mesa (a gosto), pimenta do reino (a gosto). Misture bem até ficar homogêneo.
   
10. Depois de completar o regime de ensopado de trinta minutos, abra a tampa da multicooker, despeje a carne com molho de mostarda com creme de leite e distribua-a uniformemente por todos os pedaços de carne.
    
11. Estenda a extinção por mais 40 minutos.
    

Decore a carne preparada, se desejar, com verduras picadas (não especificadas na receita), sirva com vários acompanhamentos quentes ou como prato independente de carnes frias. Como acompanhamento, você pode levar purê de batatas, arroz, trigo sarraceno, macarrão. Saladas de legumes frescos com salsa, endro, erva-doce complementam bem o sabor delicado da carne de coelho. Molhos servidos com carne de coelho podem incluir frutas (manga, pêra, maçã), nozes, cogumelos, conhaque, vinho.

Receita de vídeo

Você verá uma explicação muito detalhada e compreensível sobre todas as etapas da preparação neste vídeo:

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