Utensílios e utensílios de cozinha:
- um forno;
- papel alumínio;
- tigela funda;
- assadeira;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- toalhas de papel.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Carcaça de coelho | 1 kg |
| Batata | 400 g |
| Cenouras | 1 pc |
| Cebola vermelha | 1 pc |
| Maionese | 150 g |
| Alho | 3-4 dentes |
| Pimenta vermelha moída | ½ colher de chá |
| Pimenta preta moída | ½ colher de chá |
| Alecrim | ½ colher de chá |
| Tomilho | ½ colher de chá |
| Sal | provar |
Você sabeA carne de coelho é um dos tipos alimentares de carne que são absorvidos pelo corpo humano em 90%. A gordura do coelho contém muito poucas calorias, e o valor energético da carne de coelho é uma vez e meia menor que o cordeiro e metade do que a carne de porco. Portanto, é útil comer carne de coelho ao tentar perder peso ou manter uma figura. Também é importante que a carne de coelho seja quase completamente hipoalergênica.
Etapa de cozimento
- Lavamos a carcaça do coelho em água corrente e secamos com toalhas de papel. Cortamos com uma faca: primeiro separamos as pernas, cortamos o esqueleto ao meio e dividimos arbitrariamente ao longo da cordilheira.
- Lavamos e descascamos batatas, cenouras, alho e cebola de peças não comestíveis. Corte da seguinte maneira: batatas - em pedaços grandes (se for pequeno, deixe inteiros), cenoura e cebola - em rodelas, e o alho é cortado pela metade ou deixado como está.
- Coloque a carne em uma tigela funda, adicione sal e temperos a gosto. Temperos deve ser um total de 1-2 colheres de sopa. l., sinta-se à vontade para adicionar o maior número possível de espécies.
- Despeje a carne e os temperos com maionese (pode ser substituída por creme de leite ou iogurte sem enchimentos), misture tudo bem e deixe o coelho marinar por 20 a 30 minutos.
- Coloque as batatas, as cebolas e as cenouras em camadas em uma assadeira.
- Coloque os pedaços de carne por cima e despeje a marinada.
- Entre as fatias, colocamos os dentes de alho.
- Cobrimos a assadeira com papel alumínio, enviamos ao forno pré-aquecido a 180 ° C e asse por 40 minutos. A carne está bem assada e ficará macia e suculenta.
- Para tornar a carne marrom e cubra com uma crosta deliciosa, retire o papel alumínio com o tempo e deixe cozer por mais 10 a 15 minutos.
- Servimos carne com batatas e outros vegetais como um prato separado para o almoço ou jantar com ervas frescas, pão, saladas de legumes e suas bebidas favoritas.
Receita de vídeo
É fácil cozinhar um coelho assado no forno, você nem precisa de habilidades culinárias especiais; no entanto, se você ainda tiver alguma dúvida e dificuldade, tente resolvê-lo assistindo a esta receita no vídeo.
Bem, agora você sabe como cozinhar um coelho no forno com batatas e outros vegetais, para um excelente almoço ou jantar. A carne de coelho é muito macia e dietética, por isso é difícil imaginar um consumidor que recuse uma perna apetitosa com crosta frita e crocante, e as especiarias acrescentam sabor às suas notas exclusivas. Você já tentou cozinhar pratos de coelho em casa? Quais alimentos você combinou com essa carne? Compartilhe sua experiência valiosa nos comentários e escreva se deseja complementar ou fazer ajustes na receita. Aprecie sua refeição, deixe seus pratos sempre funcionarem.
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Bom apetite!