Utensílios e utensílios de cozinha: faca, colher ou espátula, tábua, peneira, prato de servir, frigideira, fogão.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Camarão | 1 kg |
| Sal | 1 colher de chá |
| Molho de Soja | 100 g |
| Lemon | 0,5 pc |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| Alho | 4-5 dentes |
| Especiarias | 1 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Os camarões devem ser lavados antes de cozinhar. Você pode usar congelado ou fresco, sem diferença. Pegamos camarões grandes, mas pelo mesmo princípio você pode fazer frutos do mar menores. A decisão de limpá-los ou não é com você. Cozinhamos inteiros em casca. Se desejado, eles podem ser fervidos. Para fazer isso, envie-os para a água fervente, adicione sal e alguns raminhos de endro para deixar o camarão perfumado. Depois de ferver, cozinhe por 1-2 minutos e retire do fogo.
- Despeje-os em uma peneira, enxágüe com água corrente. Se necessário, podemos encher com água, remover todos os detritos que surgirão e drenar a água. Repita este procedimento 2-3 vezes. Em seguida, coloque o camarão lavado em uma toalha de papel e deixe secar. Deixe o camarão em guardanapos de papel por 10-15 minutos.
- Enviamos a panela ao fogo, colocamos o camarão e fritamos por 5 minutos em fogo alto, mexendo ocasionalmente.
- Faça o fogo pequeno, polvilhe o camarão com uma colher de chá de sal, misture. Muito sal não é recomendado, porque o molho de soja também é salgado. Alguns especialistas em culinária acreditam que basta uma pequena pitada de sal.
- Depois de adicionar sal, o camarão começará o suco. Frite-os até todo o suco evaporar.
- Adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal. Frite até o camarão dourar.
- Adicione uma colher de chá de tempero de camarão, misture e frite por mais um minuto.
- Adicione 100 g de molho de soja, cozinhe o camarão por mais dois minutos, mexendo sempre.
- Descasque 4-5 dentes de alho, pique finamente e envie para o camarão. Frite-os por alguns minutos e retire do fogo.
- Passamos o camarão pronto para uma travessa, despejamos o suco de meio limão por cima e podemos servi-lo à mesa. Ao servir, polvilhe o camarão com salsa picada e endro.
Das especiarias, usamos lagostins grelhados. Eles são uma mistura de especiarias que combinam perfeitamente com camarão. Se você não tiver essa variedade, adicione uma mistura de pimentão, pimentão moído, gengibre moído e coentro. Mesmo esse conjunto tornará seu camarão perfumado e delicioso.
Receita de vídeo
Algumas pessoas preferem assistir a um vídeo tutorial em vez de instruções detalhadas e passo a passo. Se você pertence a esta categoria de pessoas, assista a este vídeo. Você verá até que ponto frite o camarão, quais temperos tempere. Entenda como eles ficam depois de fritar.
Camarão frito em molho de soja é muito saboroso, suculento. Eles podem ser servidos como um prato completamente independente ou para uma salada de legumes frescos. Nos comentários escreva, você usou esta receita, gostou? Deixe suas opções de cozinha para deliciosos camarões.
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Boa leitura!