Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- um forno;
- balanças de cozinha;
- taças;
- pergaminho;
- frigideira e liquidificador submersível.
Os ingredientes
- Abóbora - 600 g
- Creme 10% - 200 ml
- Óleo vegetal - 5 colheres de sopa. eu
- Cebolas - 1 un.
- Alho - 2 dentes
- Cenouras - 1 unid.
- Água - 500 ml
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Coentro a gosto
- Salsa - um pequeno grupo
- Pão branco (bolachas) - 300 g (200 g)
Etapa de cozimento
Preparação de vegetais
- A abóbora precisa ser lavada e limpa das sementes. Você precisará de 600 g de abóbora descascada.
- Descasque a abóbora com uma faca ou raspador de legumes.
- Corte a polpa da abóbora em cubos grandes e transfira para uma tigela separada.
- Descasque 1 cebola e corte em cubos pequenos.
- Pegue 1 cenoura, descasque e enxágue. Corte as cenouras em rodelas ou cubos.
Assar biscoitos
- Nesta receita, você pode usar 200 g de bolachas compradas, mas bolachas caseiras são muito mais saborosas e saborosas do que as bolachas. Para a preparação, você precisará de 300 g de pão branco. Corte o pão em cubos, cortando as crostas duras.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e transfira o pão em branco para lá.
- Croutons precisa ser sal e pimenta a gosto, você pode adicionar suas especiarias favoritas e não se esqueça de polvilhar 2-3 colheres de sopa. eu óleo vegetal.
- Misture bem os biscoitos para distribuir sal e especiarias.
- Coloque as bolachas em um forno pré-aquecido a 150 ºС e doure até dourar.
Sopa de cozinha
- Em uma panela adequada para fritar, despeje 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal e calor. Despeje a cebola picada no óleo aquecido e frite por 1-2 minutos.
- Em seguida, adicione as cenouras à panela e misture.
- Tampe a panela e cozinhe os legumes até ficarem macios por alguns minutos.
- Descasque 2 dentes de alho e pique em cubos grandes.
- Enxágüe um pouco de salsa fresca e seque-a. Pique a salsa aleatoriamente com uma faca.
- Adicione o alho picado e os cubos de abóbora à panela de legumes e misture.
- Ferva 500 ml de água com antecedência e despeje água quente em uma panela de legumes.
- Cubra os legumes e cozinhe por cerca de 10 minutos até ficarem macios.
- Verificamos os vegetais em busca de maciez e, quando prontos, acrescentamos salsa picada.
- Sal e pimenta a gosto, adicione o coentro, misture.
- Bata a sopa com um liquidificador até ficar cremoso.
- Na sopa, adicione 200 ml de creme a 10% e misture bem.
- Leve a sopa de creme para ferver e experimente sal. Adicione se necessário.
E agora sua sopa de creme de abóbora com legumes está pronta. Sirva em tigelas ou tigelas profundas, enfeitando com ervas picadas e polvilhadas com bolachas. Bom apetite!
Receita de vídeo
Veja no próximo vídeo qual a consistência da sua sopa de creme. Descubra como fazer bolachas perfumadas com suas próprias mãos.
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