Sopa creme de abóbora - uma receita muito simples

Equipamentos e utensílios:

• liquidificador
• uma faca;
• tábua de cortar;
• dois potes pequenos;
• ralador;
• placas repartidas.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para preparar a sopa de creme de abóbora, você deve primeiro cozinhar um caldo forte para a base. Use asas de galinha para ele. Você pode, é claro, e frango, mas as asas vão cozinhar mais rápido e mais barato. Coloque a panela no fogo, deixe a água esquentar.
   
2. Enquanto isso, descasque a cebola, lave em água corrente. Em seguida, descasque uma cenoura, lave, corte em pedaços grandes.
   
3. Corte a cebola em quatro partes, sem cortar até o fim.
   
4. Quando a água aquecer bem, envie as asas pré-lavadas para lá, deixe ferver. Você precisa comprar carne nos supermercados que você conferiu, preste atenção à frescura do produto.
   
5. Agora colete a espuma superior do caldo, coloque as cenouras e as cebolas picadas, a folha de louro, depois que ferver, reduza o calor e deixe a carne cozinhar. Adicione o aipo picado grosseiramente e um dente de alho ao caldo fervente.
   
6. Corte a abóbora ao meio, retire as sementes, corte cada parte em pedaços pequenos, para que seja mais fácil se livrar da casca dura. Compre uma abóbora laranja, é doce e deliciosa.
   
7. Corte as cenouras em cubos pequenos, as duas cebolas restantes ao meio.
   
8. Despeje o azeite em uma frigideira, aqueça bem, envie cenouras, abóboras e cebolas para lá, misture e cozinhe por alguns minutos para deixar a abóbora macia. A extinção pode levar de 10 a 15 minutos.
   
9. O caldo deve ferver por cerca de meia hora. Coe o caldo acabado sobre uma peneira; as asas podem ser usadas para outro prato. Se você adquirir muito caldo, também será útil, coloque o extra na geladeira.
   
10. Agora pegue uma panela limpa, envie legumes cozidos para ela, despeje o caldo coado: o volume de líquido depende da densidade que você deseja obter para esta sopa de purê.
    
11. Coloque a panela no fogo e deixe ferver. Deixe ferver por 5 a 10 minutos, para que a umidade acabe, você pode remover a tampa da panela.
    
12. Todos podem resolver a questão das especiarias à sua maneira; folhas de louro e pimenta moída são suficientes para esta sopa. Mas para os amantes de cheiros alimentares específicos, adicione canela, noz-moscada, esfregando-os em um ralador fino. Você pode adicionar creme de leite ou creme a essa sopa. Faça como quiser, mas é saboroso sem esse aditivo.
    
13. Depois de adicionar temperos, deixe ferver por mais um minuto, retire do fogo. Agora bata a sopa com um liquidificador até ficar homogêneo.
    
14. Despeje em pratos e decore. Você pode decorar com sementes de abóbora, óleo vegetal ou croutons, preparados de forma independente. Uma boa opção seria croutons naturais "Grenkov", sem sal, com ervas e alho.
    
15. A sopa está pronta. Você pode agradar aos parentes com um prato útil em todos os aspectos, porque a abóbora tem propriedades únicas, possui uma grande oferta de minerais e vitaminas, é útil para adultos, crianças e é usada para nutrição em doenças dos rins e do fígado.
    

Receita de vídeo

Este vídeo informa os leitores sobre o processo de fazer sopa de creme de abóbora.O anfitrião acompanha a demonstração do processo de cozimento com uma história detalhada.

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