Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão ou fogão;
- forno;
- panela de paredes espessas;
- uma assadeira;
- copo medidor ou balança de cozinha;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- tábua de cortar;
- duas tigelas profundas;
- espátula de cozinha;
- liquidificador de mão;
- prato para servir pratos.
Os ingredientes
- Caldo de galinha - 1 L
- Creme 15% - 200 ml
- Queijo processado - 1 un.
- Alho - 2 dentes
- Cebolas - 1-2 peças.
- Cenouras - 1 unid.
- Batata - 2 un.
- Abobrinha jovem - 3 unid.
- Noz-moscada - 1/2 colher de chá.
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Pão - 2-3 fatias
- Azeite - 2-3 colheres de sopa. eu
- Orégano - 1 colher de chá.
Etapa de cozimento
Preparação de vegetais
- Enxágüe três abóboras pequenas em água corrente e seque.
- Lave e descasque as batatas. Tome duas batatas médias. Descasque as cenouras e enxágue bem em água corrente.
- Corte as cenouras, as batatas e as abobrinhas em cubos grandes. Coloque os legumes picados em uma tigela funda.
- Descasque e enxágüe uma ou duas cebolas pequenas. Retire o excesso e pique finamente. Coloque as cebolas em uma tigela separada.
- Descasque e lave o alho. A receita usa 2 dentes de alho, mas você pode ajustar a quantidade ao seu gosto. Pique os dentes de alho finamente.
Sopa de cozinha
- Para cozinhar a sopa, é usada uma panela especial com paredes espessas. Coloque no fogo e aqueça e adicione um pouco de óleo vegetal.
- Coloque a cebola e o alho no óleo quente. Frite por cerca de 1 minuto, misturando bem.
- Depois disso, envie todos os legumes em cubos para a panela: cenoura, batata e abobrinha.
- Cozinhe por 7-10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em seguida, despeje 1 litro de caldo de galinha na panela, tampe e cozinhe até os legumes ficarem macios (geralmente leva 10 a 15 minutos).
- Sem retirar a panela do fogo, moa todos os legumes em um estado homogêneo usando um liquidificador de imersão.
- Depois disso, adicione 1 creme de queijo e 200 mililitros de creme 15% à sopa.
- Adicione temperos à sopa: 0,5 colher de chá de noz-moscada, sal e pimenta do reino a gosto. Misture tudo e cubra a panela com uma tampa. Cozinhe a sopa por mais 7-10 minutos.
Bolachas de cozinha
- Cerca de 2-3 fatias de pão (ou qualquer outro pão) cortadas em cubos.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque o pão fatiado.
- Polvilhe o pão com azeite e polvilhe orégano.
- Mexa o pão para que as especiarias cubram uniformemente as fatias. Coloque o pão no forno pré-aquecido a 160 graus por 10 minutos.
- Sirva a sopa quente, polvilhada com croutons crocantes e crocantes. O prato está pronto. Bom apetite!
Receita de vídeo
Para ver todo o processo de fazer sopa de creme de abobrinha com creme desde o início até o momento em que o prato é servido, confira o vídeo deste autor.
Agora você sabe como fazer sopa de abobrinha com creme. Caros leitores, se você já preparou esta receita, deixe seu feedback sobre o prato e o processo de sua preparação. Quais especiarias você usou? Se você tiver recomendações ou dicas, compartilhe-as nos comentários.