Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- uma faca;
- espátula de madeira;
- liquidificador
- tábua de cortar;
- panela funda refratária;
- uma frigideira;
- fogão.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| lentilhas vermelhas | 250 g |
| batatas | 2 peças |
| cenouras | 1 pc |
| alho-poró | 1 pc |
| pasta de tomate | 1 colher de sopa. eu |
| azeite de oliva | 150 ml |
| manteiga | 150 g |
| água potável | 3 l |
| sal | uma pitada |
| pimenta preta | uma pitada |
| páprica doce | 1 colher de chá |
| hortelã-pimenta | 0,5 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Colocamos uma panela funda no fogão e despejamos 150 ml de azeite.
- Pique aleatoriamente 1 cebola, 1 cenoura e 2 batatas. Nós os enviamos para a panela e fritamos um pouco.
- Para legumes, adicione 1 colher de sopa. eu pasta de tomate e misture bem os ingredientes.
- Lavamos 250 g de lentilhas e despeje em uma panela com os legumes fritos.
- Despeje 3 litros de água para que todos os produtos estejam completamente cobertos.
- Misturamos os ingredientes, adicionamos uma pitada de sal e pimenta preta a eles.
- Cobrimos a panela com uma tampa e cozinhe a sopa por 30 minutos em fogo médio.
- Depois de meia hora, moa todos os ingredientes com um liquidificador para obter purê de batatas.
- Envie 150 g de manteiga, 1 colher de chá para uma frigideira pré-aquecida. páprica doce e 0,5 colher de chá. hortelã-pimenta.
- Misturamos tudo e, assim que o óleo derreter completamente, desligue o fogo.
- Despeje a sopa em pratos e adicione uma colher de sopa de molho de creme. O prato está pronto!
Você sabe Lentilhas ocupa o 3º lugar entre os vegetais em conteúdo de proteínas. Além disso, é rico em fibras, minerais e vitamina B1, mas praticamente não contém colesterol e gorduras. Esta planta desempenha um papel muito importante na nutrição vegetariana. A sopa de lentilha é incrivelmente macia, saborosa e muito saudável. Seu conteúdo calórico é mínimo, por isso será uma excelente opção de almoço para as pessoas que estão tentando perder peso.
Propriedades úteis
Além das vantagens listadas das lentilhas, ele também possui várias propriedades úteis que definitivamente o tornam um produto importante na dieta de todas as pessoas:
- por suas propriedades nutricionais, as lentilhas podem substituir o pão e até a carne;
- é uma fonte de cálcio, potássio, fósforo e ferro;
- rico em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6;
- aumenta a imunidade e ajuda a resistir a vírus e bactérias;
- fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e normaliza o trabalho do coração;
- melhora o humor e ajuda a combater a depressão;
- estimula o metabolismo;
- melhora o sistema geniturinário.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo com uma receita para preparar um creme saudável e delicioso de sopa de lentilha vermelha.
Você gosta desta opção para cozinhar sopa de lentilha? Você sabia sobre as propriedades benéficas desta planta? Compartilhe seus pensamentos nos comentários e fique à vontade para deixar recomendações culinárias úteis para outros leitores.
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Boa leitura!