Creme de creme super firme

Vamos preparar todos os ingredientes e a superfície de trabalho. Para este creme, é necessário usar creme com teor máximo de gordura. Se você não conseguir um creme muito gordo, é permitido um teor mínimo de 30% de gordura, mas não menos. A segunda condição muito importante para o creme bater bem é o resfriamento. Certifique-se de pelo menos 1-2 horas antes de fazer o creme, o creme deve ser mantido na geladeira e é melhor que eles fiquem na geladeira durante a noite.

1. Despeje 500 ml de creme gelado em uma tigela.
2. Misture 100 g de pudim de baunilha com 50 g de açúcar. Em vez de pudim de baunilha, você pode usar pudim instantâneo regular ou pudim de chocolate branco. Para que o creme não se torne docemente doce, é aconselhável escolher pudim sem açúcar. O açúcar pode ser substituído por açúcar em pó.
3. Começamos a bater o creme em velocidade baixa, aumentando gradualmente ao máximo. Em nenhum caso, comece a bater o creme na velocidade máxima; uma alta velocidade transformará imediatamente o creme em manteiga.
4. No processo de bater, adicione lentamente a mistura de pudim de açúcar e bata bem. O creme está pronto quando bem agarrado, tornou-se espesso e estável. Se você não planeja usar imediatamente este creme, coloque-o na geladeira. É devido à adição de pudim ao creme que ele engrossa bem e subsequentemente mantém sua forma perfeitamente, o pudim atua como um espessante.
5. O creme pode ficar branco, ou você pode usar qualquer corante alimentar natural e colorir o creme. Você precisa adicionar apenas algumas gotas de corante, mais uma vez bata bem com uma batedeira para que o creme manche uniformemente. A partir do creme acabado, você pode fazer quaisquer padrões, flores, mantém perfeitamente a sua forma, não se espalha. Bom apetite!