Forno assado peixe vermelho com nozes

Utensílios e utensílios de cozinha: forno a gás ou elétrico, martelo de carne, filme plástico, tábua de corte, 2 garfos, prato resistente ao calor, recipiente fundo, prato de jantar.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

"Casaco de pele" de noz

1. Para começar, corte um pedaço do nosso rolo de filme plástico, 2 vezes a tábua e cubra metade da tábua. Despeje 1/3 xícara de nozes descascadas sobre ele, nivele e cubra com a segunda metade do filme. Tomamos um martelo para a carne e batemos suavemente sobre os grãos de nozes e trituramos em pedaços suficientemente pequenos.
   
2. Despeje as nozes picadas em um recipiente fundo, adicione 1 pitada de sal, 1/3 de colher de chá. sementes de endro e misture. Despeje em uma mistura de nozes 1/3 colheres de sopa. eu óleo de girassol, pegamos um garfo em cada mão e misturamos cuidadosamente todos os componentes do recipiente para que as porcas sejam uniformemente lubrificadas.
   
3. Cortamos 400 g de filé de truta com pele em 2 porções idênticas, colocamos em uma placa resistente ao calor com a pele abaixada e adicionamos 1 pitada de sal levemente.
   
4. Espalhe a mistura de nozes e manteiga sobre o filé, tentando colocá-lo para que não se desfaça e cubra toda a superfície dos pedaços de truta.
   

Truta de cozinha

• Ligue o forno a 200 ° C e deixe aquecer. Quando o forno aquecer, coloque nele um prato resistente ao calor com pedaços de peixe, feche e deixe por 15 minutos.
• Após 15 minutos, reduza o fogo, abra a porta do forno e, sem retirar a truta do forno, deixe o peixe amadurecer por mais 5 minutos.
• Depois de 5 minutos, desligue o forno, retire o peixe acabado com um “casaco de pele” de noz, coloque-o em um prato de jantar para o prato e sirva na mesa.
  

Importante! Um dos critérios importantes para obter um delicioso prato de peixe vermelho é a exatidão de sua escolha. Portanto, antes de comprar uma truta, inspecione-a e verifique se a superfície da pele está úmida e não está danificada. Se você não tiver a oportunidade de comprar peixe fresco, poderá usar um produto congelado. Nesse caso, é necessário descongelar adequadamente colocando-o em um recipiente com água fria levemente salgada, o que ajudará a preservar a forma e a elasticidade da carcaça.

Receita de vídeo

Para aprender a misturar a mistura de nozes com garfos ou admirar o resultado final dos esforços do cozinheiro e compará-lo com o seu próprio prato preparado de acordo com a receita acima, você pode assistir à receita em vídeo.

A truta distingue-se pela carne delicada, com um sabor delicado que combina bem com as nozes. Os amantes da crosta de queijo nesta opção de cozinhar também podem adicionar um pouco de queijo ralado.

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