Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão;
- balanças de cozinha;
- frigideira funda;
- panela
- tigela funda;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- um copo de 200 g;
- espátula de cozinha;
- uma colher de sopa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| feijão vermelho | 400 g |
| pasta de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| cebolas | 1 pc |
| salsa | provar |
| óleo vegetal | 2-3 colheres de sopa. eu |
| sal | provar |
| pimenta do reino | provar |
| pimenta vermelha moída | provar |
| agua | 3-3,5 l |
Etapa de cozimento
- Mergulhe 400 g de feijão vermelho em água fria com antecedência durante a noite, ele inchará e aumentará de volume. Em seguida, escorra toda a água e enxágue os grãos em água corrente.
- Coloque o feijão em uma panela e despeje água fria sobre ela. Para 400 g de feijão, você precisará de cerca de 6 copos de água. Coloque a panela com o feijão em fogo pequeno e deixe ferver. Em seguida, escorra o líquido novamente e despeje água fria fresca nas mesmas proporções. Ferva o feijão em fogo baixo por cerca de 1 hora sem cobrir a panela com uma tampa. Além disso, não misture os grãos durante o cozimento, para que não se transformem em mingau.
- Adicione ao feijão 1 colher de sopa. eu óleo vegetal, assim, o feijão ficará mais macio. Cerca de 5 minutos antes de cozinhar, salgue o feijão a gosto.
- Enquanto o feijão estiver fervendo, prepare cebolas e ervas. Descasque uma cebola, lave e corte em meia argola fina.
- Enxágüe bem a salsa e pique finamente com uma faca.
- Despeje cerca de 1-2 colheres de sopa em uma panela funda. eu óleo vegetal e aqueça-o levemente. Em seguida, coloque a cebola picada em uma panela e frite até dourar, mexendo ocasionalmente com uma espátula.
- Escorra o feijão do feijão acabado. Quando a cebola estiver dourada, adicione 2 colheres de sopa na panela. eu pasta de tomate, misture com cebola e frite levemente.
- Despeje o feijão cozido na cebola no tomate e misture delicadamente com uma espátula. Frite o feijão em fogo baixo por alguns minutos, mexendo com uma espátula.
- Em seguida, adicione pimenta preta e vermelha a gosto a todos os ingredientes. Especiarias que você pode escolher a seu critério. Além da pimenta, o lúpulo e o coentro são bem adequados.
- Adicione as verduras picadas ao feijão e mexa para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente. Feijão pronto é muito aromático e saboroso.
Para tornar o prato mais saboroso, você pode adicionar um pouco de alho picado ao feijão. Você pode usar verduras ao seu gosto - salsa, endro ou coentro, frescos e secos. Para maior suculência, você pode usar tomates frescos em vez de pasta de tomate e também adicionar um pouco de pimentão em cubos.
O feijão vermelho preparado dessa maneira é um prato completamente independente, mas também pode ser um bom prato para carne e uma opção para lanches quentes ou frios.
Receita de vídeo
Como ferver o feijão vermelho e preparar todos os ingredientes, e depois combiná-los em um prato perfumado e macio em uma panela, você pode assistir ao vídeo.
Apetitosos feijões vermelhos com cebola frita e especiarias apimentadas agradarão a todos os amantes dos acompanhamentos originais. Prepare-o de acordo com esta receita simples, mas incrivelmente deliciosa, e você certamente surpreenderá sua família. Compartilhe suas impressões sobre o prato nos comentários e diga-nos quais vegetais e especiarias você usa adicionalmente.