Utensílios e utensílios de cozinha
- um forno;
- uma tigela;
- operador de misturador;
- fogão lento;
- escápula;
- uma faca;
- uma assadeira;
- papel pergaminho;
- superfície de trabalho;
- bata;
- escova;
- recipientes para ingredientes.
Os ingredientes
- Água - 200 ml
- Costeletas prontas - 12-15 unid.
- Leite - 2 colheres de sopa. eu
- Açúcar - 1 colher de chá.
- Fermento - 1 colher de chá.
- Farinha - 500 g
- Ovo - 1 unid.
- Manteiga - 50 g
- Sal - 0,5 colher de chá.
Etapa de cozimento
- Despeje o leite em uma tigela. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e fermento seco. Misture e deixe por 10 minutos para o lado.
- Peneire a farinha várias vezes.
- Bata o ovo com uma batedeira e adicione o açúcar restante.
- Aqueça e derreta a manteiga, mas não deve estar quente antes do uso.
- Enviamos o fermento em uma tigela. Despeje água (quente ou em temperatura ambiente), envie farinha, sal e amasse.
- No processo de amassar, enviamos um ovo batido com açúcar e manteiga.
- Amasse até ficar homogêneo por 15 minutos.
- Deixe a massa em um local quente para insistir. Você pode usar um fogão lento. Adicione um pouco de óleo ao fundo da vasilha com várias cantoneiras e deixe a massa na cantoneira no modo Multi-Cook para insistir por 30-40 minutos a uma temperatura de 35-40 graus.
- Despeje a massa sobre uma superfície de trabalho com farinha.
- Amasse a massa.
- Deixe a massa por 10 minutos em cima da mesa.
- Polvilhe a farinha sobre a mesa, divida-a em duas partes e enrole em uma camada fina.
- Corte tiras para costeletas.
- Espalhamos a costeleta no meio e enrolamos na massa.
- Coloque os hambúrgueres em uma assadeira coberta com papel manteiga. Nós enviamos para o forno, pré-aquecido a 180 graus até ficar cozido.
- Mexa a gema com o leite em uma tigela.
- 5 minutos antes que os pães estejam prontos, cubra-os com este líquido.
- Colocamos as costeletas na massa e você pode servi-las à mesa!
Variações culinárias
Costeletas em pastelaria - nostalgia real para a infância. Este prato pode ser encontrado em todas as salas de jantar e agora pode ser encontrado em qualquer estabelecimento de catering. No entanto, fazer essas costeletas em casa é ainda mais divertido do que comê-las em algum lugar, porque a comida caseira é sempre mais saborosa. Faça almôndegas para esta receita. Eles podem ser de frango, carne bovina ou qualquer outra carne. O principal é não fazer costeletas com o recheio atual - existe o risco de a costeleta vazar e a massa se molhar durante o cozimento.
Você pode fazer costeletas com queijo, adicionar verduras ou qualquer outra coisa à carne picada. O principal é que as costeletas estejam completamente resfriadas antes de fazer o prato principal. Para costeletas, você pode preparar um molho delicioso, por exemplo, queijo ou servi-los com ketchup simples. Tente cozinhar este prato e lembre-se do sabor dessas deliciosas almôndegas em bolos da sua infância!
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender a cozinhar almôndegas em um teste simples de receita. O autor do vídeo mostrará como fazer massa para as costeletas e como embrulhar adequadamente as costeletas na massa. Tenha uma bela vista!