Costeletas extremamente saborosas com trigo sarraceno e carne picada 🥣

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um fogão ou fogão;
• balança de cozinha ou copo medidor;
• 2 panelas;
• uma frigideira;
• tigela funda;
• 2 pratos planos;
• uma colher de sopa;
• uma faca;
• placa de cozinha;
• espátula de cozinha;
• ralador;
• prato para servir pratos.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Cozinhar trigo sarraceno

1. Despeje 2 xícaras de água em uma panela e leve ao fogo. Separe 1 xícara de trigo sarraceno para remover seixos, lixo e grãos com casca. Lave o trigo mourisco várias vezes em água fria corrente.
   
2. Sal a água a ferver a gosto e coloque o cereal lavado nele.
   
3. Cozinhe o trigo mourisco até ficar cozido em fogo baixo por 10 a 20 minutos. Verifique a disponibilidade do trigo sarraceno, executando uma colher no fundo. Se não houver água lá ou o mingau já grudar um pouco, ele poderá ser removido do fogão. Adicione 20 gramas de manteiga ao trigo sarraceno e deixe fermentar por meia hora.
   

Carne picada

1. Pique 1 cebola e 3-5 dentes de alho.
   
2. Em uma tigela funda, coloque 500 gramas de carne picada, 1 xícara de trigo cozido e cebola picada com alho. Sal, pimenta e adicione suas especiarias favoritas.
   
3. Quebre 1 ovo na carne picada. Mexa tudo com as mãos.
   
4. Despeje a mistura de panificação em um prato plano separado. Você também pode usar farinha ou bolachas.
   
5. Modele alternadamente as costeletas do tamanho desejado e enrole-as na mistura de panificação. Coloque os hambúrgueres em um prato separado.
   

Fritar costeletas

1. Despeje o óleo vegetal em uma panela quente.
   
2. Coloque os rissóis na panela. Frite até dourar por 2-3 minutos de cada lado.
   

Molho para cozinhar

1. 1 cebola, cortada em cubos pequenos.
   
2. 1 rale as cenouras em um ralador grosso.
   
3. Despeje um pouco de óleo vegetal na mesma panela em que os hambúrgueres foram fritos. Refogue a cebola até dourar.
   
4. Adicione as cenouras à cebola e frite por mais 2-3 minutos.
   
5. Na panela, adicione 1-2 colheres de sopa de pasta de tomate (você pode tomar ketchup) e 1 xícara de água. Deixe ferver até que a mistura comece a engrossar.
   

Costeletas de estufar

1. Coloque as costeletas em uma panela separada.
   
2. Despeje-os com molho de legumes e pasta de tomate.
   
3. Enviar no fogão para cozer por 20-30 minutos. Costeletas estão prontas. Bom apetite!
   

Receita de vídeo

Um conhecimento mais detalhado do processo de preparação de almôndegas a partir de trigo sarraceno e carne picada o ajudará com esta receita em vídeo detalhada de uma anfitriã experiente.