Utensílios e utensílios de cozinha
- capacidade profunda
- uma tigela
- moedor de carne
- escápula
- uma frigideira
- colher de sopa
- toalhas de papel
- uma faca
- balança de cozinha
- copo medidor
- fogão
Os ingredientes
- Filete de carpa comum - 1 kg
- Pão - 150-200 g
- Pão ralado - 100 g
- Cebolas - 1 un.
- Óleo vegetal (para fritar) - 3-4 colheres de sopa. eu
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Especiarias a gosto
- Leite - 100 ml
Etapa de cozimento
- Primeiro, corte o pão e coloque-o em um pequeno recipiente. Em seguida, encha-o com leite morno e deixe descansar por um tempo.
- Lavamos cuidadosamente o filé de carpa em água corrente e removemos o excesso de umidade com toalhas de papel. Em seguida, corte o filé de peixe em pedaços pequenos e passe por um moedor de carne.
- Descasque 1 cebola média da casca, corte em várias partes. Esprema o pão e passe-o através de um moedor de carne junto com cebola.
- Adicione a carne picada e pimenta a gosto. Se desejar, adicione seus temperos e temperos favoritos. Misture bem.
- Em seguida, separe a carne picada em pequenas porções e forme costeletas. Parte pode ser frita imediatamente e parte opcionalmente congelada.
- Colocamos a panela no fogão e colocamos óleo vegetal para fritar. Demais para derramar não vale a pena.
- Role o boleto para costeletas na farinha de rosca e espalhe em uma panela bem aquecida. Frite em ambos os lados em fogo médio.
- Coloque as costeletas fritas em papel toalha para que absorvam o excesso de óleo. Costeletas de filé de carpa serão um ótimo complemento para cereais, purê de batatas ou massas. Se desejado, eles podem ser servidos com vários molhos. Bom apetite.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a cozinhar costeletas deliciosas e macias de carpa, de acordo com uma receita muito simples. O autor comenta detalhadamente cada etapa do cozimento e também demonstra claramente como é o prato final.
Então, agora você sabe como preparar rápida e facilmente carpas deliciosas de peixe. Você gosta de pratos de peixe? Que tipo de peixe você prefere? Que temperos você adiciona ao cozinhar? Gostou desta receita? Compartilhe seus pensamentos nos comentários.