Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão
- balança de cozinha
- uma panela (2 l) para cozinhar arroz,
- panela, ralador com furos grandes,
- uma faca
- tigela funda
- colher de sopa
- garfo
- copo medidor.
Os ingredientes
- Arroz cozido - 450 ml
- Batata - 4-5 unid.
- Queijo - 100 g
- Sal a gosto
- Especiarias a gosto
- Óleo vegetal para fritar - 6-7 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Cozinhe o arroz até ficar totalmente cozido em água e sal. Para esta receita, é melhor tomar arroz de grão redondo: é mais pegajoso e as costeletas com ele serão melhores para manter a forma. Lave as batatas de tamanho médio (4-5 unid.), Descasque e enxágüe bem novamente.
- Meça o arroz resfriado com um copo medidor - 450 ml e coloque em uma tigela funda.
- Em um ralador com grandes buracos no arroz, rale 100 g de queijo duro e, sem mexer, descasque as batatas.
- Adicione temperos e sal a gosto. Determine a quantidade de sal com base em quão salgado é o arroz e como é o queijo - salobra ou fresca. Misture bem a massa da costeleta. Aqueça 2-3 colheres de sopa em uma panela. eu qualquer óleo vegetal. Forme costeletas com as mãos - redondas ou ovais. Eles devem ser finos para que as batatas não permaneçam cruas.
- Frite-os de ambos os lados em fogo médio até dourar. Sirva rissóis de arroz com creme de leite ou molho de alho como prato independente ou acompanhamento para embutidos, embutidos e outros produtos à base de carne. Bom apetite!
Dicas úteis
- O arroz pode ser cozido de várias maneiras. Por exemplo, ferva 2 pilhas. água, despeje 1 pilha. lavado em várias águas de arroz, adicione 1 colher de chá. sal e cozinhe depois de ferver em fogo baixo com a tampa entreaberta, até que toda a água seja absorvida pelo arroz - cerca de 20 minutos.
- Outra maneira: em uma panela, ferva 1 litro de água com 2 colheres de chá. sal, despeje o arroz lavado, misture e cozinhe até ficar em fogo médio, mexendo e não fechando a tampa (também cerca de 20 minutos). Quando o arroz estiver cozido, coloque-o em uma peneira e despeje em água fervida fria. Quando a água escoa, o arroz está pronto para comer.
- Qualquer queijo é adequado para essas costeletas, apenas variedades diferentes darão sabor e consistência: mussarela e suluguni derretem bem e dão aos pratos uma delicada nota salgada; Russo, Gouda, holandês, Zvenigorod amolece e derrete, não se misturando com outros ingredientes; e queijo duro, como queijo cheddar, parmesão, derrete com pouco calor, mas fica duro quando forte.
- Você pode escolher temperos para costeletas ao seu gosto. Pode ser temperos de vários componentes prontos ou temperos individuais. Por exemplo, pimenta do reino, açafrão, tomilho ou curry, lúpulo de suneli, etc.
Receita de vídeo
Este vídeo mostra como cozinhar rápida e facilmente um prato interessante - hambúrgueres de arroz com batatas e queijo. A receita do vídeo é muito simples e acessível, fornecendo recomendações visuais detalhadas para cozinhar.
Como você se sente com esses pratos? Eles estão na sua mesa? Você está interessado nesta receita? Escreva nos comentários sobre suas impressões da receita ou do prato acabado.