Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- uma tigela;
- liquidificador
- uma colher;
- ralador;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- panela com tampa;
- escápula;
- toalhas de papel;
- prato para servir pratos.
Os ingredientes
- Keta (filé) - 345 g
- Ovo de galinha - 1 un.
- Cenouras - 70 g
- Abobrinha - 150 g
- Páprica moída - 1 colher de chá.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Sal do Himalaia - 1, 5 colheres de chá.
- Psillium - 1-2 colheres de chá.
- Gordura de carneiro cozida - 3 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
De acordo com esta receita passo a passo com uma foto, você pode cozinhar deliciosas costeletas de salmão chum:
- Se o peixe estiver congelado, descongele-o in vivo.
- O salmão descongelado é eliminado dos ossos. Isso pode ser feito com uma pinça. A pele é removida com uma faca.
- O filé limpo é enviado para a tigela do liquidificador e picado em carne picada. Se você gosta de almôndegas picadas, pode picar finamente o peixe com uma faca. Recheio é colocado em uma tigela e reserve.
- Lave a abobrinha, descasque e esfregue em um ralador fino em uma tigela separada. Sal, misture e deixe por um tempo à parte.
- Lavamos as cenouras, descascamos e três em um ralador fino em um prato separado.
- Descasque a cebola das cascas e pique finamente.
- Em uma tigela com carne picada, enviamos a cebola picada, quebre o ovo de galinha e o sal.
- Adicione a páprica e a pimenta preta.
- Esprema levemente as cenouras raladas do suco e coloque-as na carne picada.
- Abobrinha ralada também é espremida e adicionada ao recheio. Misturamos bem todos os ingredientes e, opcionalmente, adicionamos psyllium.
- A partir da carne picada, formamos costeletas ovais ou redondas.
- Coloque a panela no fogo, adicione a gordura de carneiro.
- Na gordura bem aquecida, enviamos almôndegas para fritar.
- Fritamos as costeletas de um lado no fogo um pouco mais que a média por cerca de 2 minutos.
- Vire os hambúrgueres do outro lado, reduza o fogo e frite com a tampa fechada por cerca de 5 minutos. Nesse caso, você precisa verificar o grau de fritura. Assim, fritamos todos os hambúrgueres.
- Tiramos os hambúrgueres da panela em uma toalha de papel para remover a gordura restante.
- Costeletas prontas são servidas com macarrão ou qualquer outro prato. Bom apetite!
Opções de cozinha
Costeletas de salmão Chum podem ser preparadas de outras maneiras:
- Muitas vezes, o pão picado é adicionado à carne picada.
- Algumas receitas recomendam a adição de creme de leite, creme ou maionese.
- Você pode adicionar ervas, alho.
- Algumas recepcionistas adicionam sêmola à carne picada.
- Você pode adicionar amido.
- De especiarias e especiarias, você pode adicionar todos os tipos de pimentão, açafrão, açafrão, sálvia, estragão, manjericão ou erva-doce ao recheio. Mas não deve haver muitos temperos para as costeletas reterem o sabor do peixe.
Receita de vídeo
Oferecemos-lhe uma receita em vídeo para preparar deliciosas costeletas de chum salmon. O autor da trama conta e demonstra todas as etapas da preparação. Você também verá como lindas e deliciosas costeletas são obtidas como resultado.
Caros leitores, você gosta de bolinhos de peixe? Oferecemos a cozinhar este prato de salmão com abobrinha e cenoura, de acordo com a receita deste artigo. Escreva se você gostou da receita ou se gostaria de mudar alguma coisa nos ingredientes ou no processo de cozimento. Aguardamos seus comentários, feedback e comentários.