Almôndegas de peru saborosas cozidas no forno

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão de cozinha (fogão);
• forno;
• uma frigideira;
• uma assadeira;
• tábua de cortar;
• ralador - grande e pequeno;
• espremedor de alho;
• uma faca;
• uma tigela;
• uma colher de sopa;
• um garfo.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação preliminar de ingredientes

1. 1 cenoura grande, descasque, lave, rale.
   
2. 1 casca de cebola, lave, corte em cubos pequenos.
   
3. Descasque 1 dente de alho, rale ou passe pela prensa de alho.
   
4. Lave 1/2 maço de salsa (5-7 galhos), agite a água, pique finamente com uma faca ou corte com uma tesoura de cozinha.
   

Cozinhar a massa de costeleta

1. Coloque 500 g de carne moída da carne de peru em uma tigela, adicione 1 ovo, alho picado, cebola picada, sal, pimenta do reino, 2 colheres de sopa. eu salsa picada, cenoura ralada.
   
2. Em seguida, despeje 60 ml de vinho branco seco (este não é um ingrediente obrigatório) e 60 ml de azeite.
   
3. Despeje uma colher de sopa cheia de amido - milho ou batata.
   
4. Misture bem a massa da costeleta.
   
5. Se a carne picada estiver líquida, adicione a farinha de rosca e misture bem novamente.
   
6. Feche a massa de costeleta finalizada com filme plástico e leve à geladeira por 1-2 horas.
   

Costeletas de cozinha

1. Retire a carne picada da geladeira, com as mãos molhadas e forme pequenos rissóis redondos (4-5 cm de diâmetro).
   
2. Enrole-os em farinha.
   
3. Despeje 2 colheres de sopa na panela. eu óleo vegetal, aqueça. O óleo vegetal precisa ser aquecido gradualmente, derramado em uma frigideira seca e fria, porque quando entra em contato com o metal quente, o óleo queima. Mas os produtos devem ser dispostos em uma panela quente. Frite os rissóis em óleo vegetal pré-aquecido até dourar - 3-5 minutos de cada lado.
   
4. Coloque as costeletas em uma assadeira e asse no forno por 20 a 30 minutos a 180 ° C. Para que as costeletas fiquem mais macias e não queimem, você pode derramar um pouco de água no fundo da assadeira.
   
5. Sirva costeletas prontas com qualquer guarnição. Por exemplo, purê de batatas com manteiga e endro ou macarrão com molho de tomate e queijo ralado combinam muito bem com este prato.
   

Receita de vídeo

Assista ao vídeo e certifique-se de que costeletas deliciosas e magníficas no forno, com carne picada de peru, de acordo com esta receita, são bastante simples de cozinhar. Você verá a espessura do recheio, aprenderá a moldar costeletas e o ingrediente que você precisa adicionar para torná-las suculentas e macias.

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