Utensílios e utensílios de cozinha: copo, colher de chá e colher de sopa, panela, tigela, espátula, fogão, frigideira, toalhas de papel.
Os ingredientes
| Grumos de trigo sarraceno | 0,5 pilha |
| Agua | 1,5 pilha |
| Sal | 0,5 colher de chá |
| Kefir | 3 colheres de sopa. eu |
| O ovo | 2 peças |
| Farinha | 2 colheres de sopa. eu com um slide |
| Óleo vegetal | para fritar |
Etapa de cozimento
- Lavamos 0,5 xícaras de trigo sarraceno. Despeje o trigo sarraceno na panela, despeje 1,5 xícaras de água.
- Solim - 0,5 colher de chá é suficiente. sal. Cozinhe o cereal até ficar cozido em fogo baixo.
- Depois de esfriar um pouco, coloque o trigo sarraceno em uma tigela, adicione 2 ovos.
- Despeje 3 colheres de sopa. eu kefir.
- Despeje 2 colheres de sopa. eu com uma colina de farinha, misture bem. A massa resultante deve ser consistente, como creme azedo espesso.
- Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela pré-aquecida.
- Espalhamos a massa em óleo fervente com uma colher de sopa. E frite os rissóis dos dois lados até dourar.
- Colocamos as costeletas acabadas em papel toalha, a fim de eliminá-las do excesso de óleo. Sirva essas costeletas com creme de leite, ketchup, maionese ou outro molho.
Dicas úteis
- Nessas costeletas, você pode adicionar batatas (2-3 peças) e / ou cenouras (1 peça) esfregando um ralador fino e espremendo o suco extra.
- Além disso, as cebolas, picadas e adicionadas à carne picada, darão às almôndegas um sabor especial.
- Ao cozinhar trigo sarraceno, você pode adicionar um cubo de caldo à água.
- Um par de dentes de alho também será útil, que deve ser passado primeiro pelo alho ou picado finamente.
- Para formar uma bela crosta dourada, você pode enrolar cada costeleta na farinha de rosca antes de fritar.
- Outro possível complemento saboroso são os cogumelos. Eles devem ser picados e coloque a carne picada. Se desejar, você pode fritá-los um pouco.
- Uma idéia original para as mães - tente para seus filhos fazer costeletas de trigo sarraceno e sirva com geléia ou geléia.
- Quem gosta de experimentar pode corrigir a receita adicionando queijo ou queijo cottage à carne picada.
- Em vez de farinha, tente usar sêmola.
Receita de vídeo
O autor do vídeo mostra como cozinhar costeletas muito saborosas e saudáveis a partir do trigo mourisco comum.
E vocês, queridos leitores, gostam de experimentar? Diga-nos como, na sua opinião, você precisa cozinhar costeletas de trigo sarraceno para que fiquem muito saborosas.