Utensílios e utensílios de cozinha
- tigela funda
- uma tigela
- uma faca
- tábua de cortar
- escápula
- panela grande
- moedor de carne
- panela
- papel manteiga
- fogão
Os ingredientes
- Carne Magra - 500 g
- Carne de porco - 500 g
- Pão ralado - 100 g
- Pimenta preta a gosto
- Torrada branca pão - 15 fatias
- Cebolas - 1 un.
- Sal a gosto
Etapa de cozimento
- Primeiro, corte as crostas do pão torrado. Para 1 kg de carne picada, serão necessárias aproximadamente 15 fatias. Depois disso, coloque a polpa de pão em um recipiente grande e encha com água limpa.
- Em seguida, descasque 1 cebola grande e corte em pedaços arbitrários.
- Em seguida, corte a carne em pedaços pequenos. Esprema o pão. No total, as costeletas precisarão de aproximadamente 500 g de polpa de pão prensada. Passamos pelo moedor de carne primeiro, depois a cebola e, finalmente, o pão prensado.
- Despeje um pouco de água em uma tigela pequena e adicione uma pitada de sal. Mexa para dissolver completamente o sal. Em seguida, despeje essa água salgada em carne picada, pimenta a gosto e misture tudo bem. Assim, a carne picada salgará mais uniformemente do que se adicionássemos sal comum. Se necessário, adicione mais água.
- Cubra o recipiente com carne picada com papel vegetal para que o papel toque na carne picada. Nesta forma, deixamos a carne moída por um tempo. Em seguida, cubra a assadeira com papel manteiga. Umedecemos as mãos com água e pegamos um pedaço de carne picada, enrolamos em uma bola e começamos a separar pequenas partes, colocando-as em uma assadeira.
- Despeje a farinha de rosca em uma tábua ou placa plana. Cada pedaço de carne picada é primeiro enrolado em farinha de rosca e, em seguida, formamos um empadão. O formato da costeleta depende da sua preferência. Organizamos os espaços em branco para costeletas em uma superfície plana.
- Colocamos uma panela no fogo e despejamos óleo de girassol. Depois que a panela esquentar adequadamente, coloque os pedaços de costeleta nela e frite em fogo médio em ambos os lados até que as costeletas estejam douradas.
- Essas costeletas combinam bem com qualquer prato, mas é melhor servi-las com purê de batatas e molho de alho. Bom apetite.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a cozinhar almôndegas deliciosas e suculentas sem ovos e leite. O autor explica em detalhes como preparar todos os ingredientes necessários para a carne picada. Também demonstra como fritar almôndegas e servi-las com purê de batatas.
Então, agora você sabe como fritar rápida e facilmente almôndegas sem ovos e leite. Você gosta de costeletas? Que tipo de carne você usa para eles? Compre carne picada ou moa você mesmo? Gostou da nossa receita? O que você mudaria nele? Compartilhe seus pensamentos nos comentários.