Utensílios e utensílios de cozinha: tigela, filme plástico, colher, batedeira.
Os ingredientes
| Farinha | Pilha 3 |
| Açúcar | Pilha 1.5-2. |
| Queijo Cottage | 300 g |
| O ovo | 4 pc |
| Açúcar de baunilha | 1 g |
| Manteiga | 200 g |
| Sal | 0,5 colher de chá |
| Refrigerante | 0,5 colher de chá |
Etapa de cozimento
Recheio de cozinha
- Para começar, vamos rechear. Despeje 500 g de queijo cottage em uma tigela funda, adicione 4 ovos, um copo de açúcar. Se você deseja um recheio menos doce, pode adicionar menos açúcar conforme desejar.
- Bata a massa com um liquidificador submersível até ficar homogêneo, deixe o açúcar dissolver. Se você não tiver um liquidificador, pode pular a coalhada através de um moedor de carne usando uma malha fina ou triturar por uma peneira. Adicione 1 g de vanilina e continue a bater. Para assar esses cheesecakes, usamos queijo fresco caseiro com leite integral. O mais importante é que você pode saborear sem acidez, você gostou do sabor e do cheiro. Cobrimos o recheio acabado com uma tampa ou toalha e o deixamos sob demanda.
Massa para cozinhar
- Agora prepare a massa. Em uma tigela funda em um ralador grosso, esfregamos 200 g de manteiga gelada. Em vez de manteiga, você pode usar margarina para assar, mas com manteiga o bolo fica mais gostoso. Para facilitar o trabalho com óleo, você pode enrolá-lo em farinha e derramar cada camada de farinha ralada para que ela não caia em um pedaço.
- Adicione ao óleo três xícaras de farinha peneirada e branca da mais alta qualidade, uma xícara de açúcar, meia colher de chá de sal e refrigerante. Esfregamos tudo bem com as mãos para o estado das migalhas.
Formar e assar um cheesecake
- Esfregue a assadeira com manteiga ou óleo vegetal. Vamos assar em uma forma redonda com um diâmetro de 22 cm, você pode usar qualquer um que quiser. Enchemos o fundo do molde com metade das migalhas, fazemos os lados dele. Não é necessário compactar a camada de migalhas.
- Despeje o recheio, polvilhe as migalhas restantes por cima, faça uma camada uniforme. Enviamos ao forno, asse 40 minutos a uma temperatura de 180 graus. Depois que sairmos, deixe esfriar um pouco. Com uma faca, separamos as laterais do bolo de queijo das paredes do molde. Se o molde for destacável, abra-o e pegue os doces. Se de repente você não conseguir o bolo, coloque o molde em uma toalha molhada e deixe descansar por alguns minutos. Assim, o fundo do bolo fica facilmente atrás do fundo do formulário.
- Corte o cheesecake em porções e sirva com sua bebida favorita. Se desejar, cubra com creme azedo ou geléia, ou simplesmente decore com frutas frescas.
Receita de vídeo
Oferecemos a você um vídeo no qual cada etapa da criação de um delicioso cheesecake real é mostrada. Você vai aprender como preparar os ingredientes, formar um cheesecake. Olhe para os produtos acabados.
O cheesecake de requeijão de acordo com esta receita é muito bonito e saboroso, razão pela qual é chamado de real. Devido ao fato de que você precisa de ingredientes acessíveis para criar, todos podem cozinhá-lo. Se na sua cozinha um agradável aroma de doces frescos já for ouvido no forno, compartilhe conosco suas impressões sobre o prato acabado. Você pode deixar suas receitas para pratos simples e saborosos que todos podem usar.