Utensílios e utensílios de cozinha
- um forno;
- liquidificador
- assadeira redonda;
- uma tigela para amassar massa;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- dois pequenos recipientes;
- um copo de liquidificador;
- prato plano
- a geladeira.
Os ingredientes
- Manteiga - 220 g
- Açúcar - 200-220 g
- Ovos de galinha - 3 unid.
- Creme de leite - 125 g
- Farinha de trigo - 250 g
- Fermento em pó - 1 saqueta
- Açúcar de Baunilha - 1 saqueta
- Maçãs duras - 4 unid.
Etapa de cozimento
- Coloque a manteiga na quantidade de 220 gramas no microondas por 30 segundos, literalmente, para que fique macia. Fazemos isso se o óleo foi armazenado em um freezer ou geladeira. Você pode pré-obter o óleo da geladeira e deixar em temperatura ambiente por 1 hora. Colocamos a manteiga amolecida em uma tigela na qual amassaremos a massa da torta.
- Adicione 150 gramas de açúcar granulado e 1 pacote de açúcar de baunilha ao óleo.
- Esfregue os componentes cuidadosamente com uma colher de sopa até ficar completamente homogêneo.
- Lave 3 ovos de galinha sob a torneira, quebre-os, coloque as proteínas e as gemas separadamente em pequenos recipientes.
- As gemas são imediatamente adicionadas à tigela com a mistura de óleo e as proteínas são enviadas para a geladeira.
- Em uma tigela com uma mistura de manteiga e açúcar, adicione 125 gramas de creme de leite e misture bem os alimentos com uma colher de sopa.
- Em seguida, despeje 1 saco de fermento em pó nesta mistura, peneire uma peneira de 250 gramas de farinha de trigo.
- Misture todos os ingredientes novamente com uma colher de sopa. Devemos obter uma massa macia, maleável, para que possa ser misturada com uma colher.
- Enquanto a massa estiver descansando, prepare maçãs para a torta. Sob a torneira, lave 4 maçãs de tamanho médio. É desejável que as maçãs tenham um sabor agridoce e duro. Nós os limpamos da casca e das sementes internas, o núcleo. Corte a fruta em meias fatias. Nós removemos para o lado.
- Retiramos as proteínas da geladeira, colocamos em um copo de liquidificador, bata com um liquidificador até formar picos estáveis. Se o vidro for virado de cabeça para baixo, a mistura não cairá - para uma consistência tão necessária que você precisa vencer as proteínas.
- Em seguida, introduza gradualmente a espuma de proteína na massa. Usando movimentos interferentes, combinamos as proteínas com a massa, obtendo uma textura uniforme.
- Em uma assadeira redonda, espalhe a massa, pré-lubrifique a forma com óleo vegetal ou gordura de porco.
- Em um círculo de cima, colocamos fatias de maçã na massa, deixando um pequeno espaço entre elas. Fazemos o segundo círculo de fatias, colando-as no espaço esquerdo e a terceira final, formamos no centro da torta.
- Agora polvilhe as maçãs com açúcar granulado. Para isso, precisamos de apenas 2 colheres de sopa de açúcar. É melhor usar açúcar mascavo para polvilhar, mas se não houver, o açúcar comum não estragará o produto.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus, envie a forma de bolo e asse por 30-40 minutos, o que depende dos recursos e capacidades do seu forno.
Dicas úteis
- Antes de servir o bolo, deixe esfriar.
- Para evitar danos ao produto, cubra-o com um prato, vire a forma para bolo e execute a operação reversa. Agora corte o bolo em porções e sirva com chá.
- Verifique a disponibilidade do produto usando uma vara de madeira.
Receita de vídeo
Se você está curioso para fazer uma receita de torta de maçã da Cornualha e deseja assá-la para seus filhos e parentes, confira este vídeo. Você verá em detalhes todo o processo de cozimento em casa.
Mães e avós amorosas, donas de casa diligentes serão uma receita muito útil para torta de maçã da Cornualha. Como não é difícil, não requer ingredientes especiais, você pode cozinhar esse tipo de petisco o ano todo. Experimente e você assa um bolo em casa. Diga-me, você gostou desta receita de um produto de maçã? Como seus entes queridos reagiram ao cozimento? Compartilhe suas deliciosas receitas de torta de maçã nos comentários.