Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão ou fogão,
- pratos / tigelas para produtos,
- guisado,
- anel de confeitaria.
Os ingredientes
- Purê de Morango - 180 g
- Morangos - 120 g
- Açúcar - 25 g
- Pectina - 8 g
Etapa de cozimento
O procedimento para preparar o preenchimento não requer habilidades especiais do artista. Todo o processo é realizado de acordo com este esquema:
- Lave 120 g de morangos e retire a parte verde deles.
- Pique finamente cada baga em cubos.
- Despeje 25 g de açúcar em um recipiente separado e peneire 8 g de pectina por cima. Misture bem até ficar homogêneo.
- Em seguida, ferva 180 g de purê de frutas. Assim que ferver, coloque a panela de lado e faça chuva com pectina com açúcar. Certifique-se de mexer tudo.
- Depois de misturar tudo bem, coloque novamente o purê de batatas no fogão e deixe ferver novamente com agitação constante. Depois de ver os primeiros sinais de ebulição, ferva a composição por mais 10 segundos e entre nos morangos picados. Misture tudo e deixe ferver por 20-30 segundos.
- Divida o recheio cozido ao meio. Em seguida, ele será derramado nos anéis de confeitaria com um diâmetro de 16 cm, que devem ser instalados primeiro em uma placa ou suporte. Escolha um suporte para que ele caiba no seu freezer sem problemas. Antes de derramar a compota no anel, cubra-a com uma camada de película aderente para que o líquido não vaze.
- Deixe a compota esfriar e envie-a para o freezer por 4-8 horas. Após a data de validade, a compota pode ser usada para fazer qualquer bolo.
Receita de vídeo
As donas de casa que desejam diversificar o sabor de sua compota estarão interessadas em estudar as recomendações do vídeo a seguir. Neles, os especialistas compartilham os segredos da preparação das coberturas originais para bolos.
Usando a receita apresentada no artigo e complementando-a com seus ingredientes, compartilhe a experiência adquirida. Cada uma de suas recomendações ou comentários no futuro pode afetar positivamente a criação de um recheio perfeito para um bolo na cozinha de um cozinheiro iniciante.