Utensílios e utensílios de cozinha: uma lata de 3 litros, uma tigela, uma panela de pelo menos 3 litros, um bule, uma xícara, uma capa de nylon com orifícios para drenar a água de uma lata, uma tampa de metal para enlatar e uma chave de enlatar, uma toalha, um cobertor ou um cobertor para embrulhar latas.
Os ingredientes
A quantidade de ingredientes é indicada por uma lata de 3 litros.
| Os ingredientes | Quantidade |
| Agua | quanto vai (cerca de 2-2,5 litros). |
| Uvas (qualquer grau) | 1/3 ou 1/4 do volume da lata |
| Açúcar | 300 g |
Etapa de cozimento
- Pré-prepare os frascos: enxágue e seque-os bem. Esterilizar os bancos não precisam. Classifique as cabeças das uvas e enxágue bem em várias águas. Não retire as bagas das escovas.
- Encha latas (3 litros) com potes de uva lavados em 1/3 ou 1/4 da lata. Lembre-se de que quanto mais uvas houver na jarra, mais intenso e concentrado será o sabor da compota.
- Ferva água limpa e despeje as uvas em uma jarra de água fervente.
- Cubra a lata com uma tampa de metal para enlatar e deixe por 15-20 minutos.
- Depois de 15 a 20 minutos, recoloque a tampa de metal com um capron com orifícios e drene a água da lata para a panela.
- Adicione açúcar (300 gramas) à água escorrida e coloque a panela no fogão. Leve a água com o açúcar para ferver e deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Despeje bem as uvas com calda fervida pela segunda vez. Feche a lata com uma tampa de metal para enlatar e enrole-a com uma chave especial.
- Vire o frasco enrolado para a tampa (de cabeça para baixo) e envolva-o bem. Após o resfriamento completo, abra o frasco e vire-o.
Você pode armazenar compota de uvas para o inverno na adega ou porão e à temperatura ambiente.
Qualquer variedade de uva é adequada para fazer compota, mas uma bebida feita de pequenas uvas azuis da variedade Isabella será especialmente aromática. Compota de rolagem de variedades de uvas brancas para uma cor mais saturada, você pode adicionar outras frutas: groselha preta, cereja ou ameixa. Maçãs ou peras combinam bem com uvas. Se as uvas forem muito doces, você pode adicionar um pouco de ácido cítrico à compota.
Receita de vídeo
Depois de assistir ao vídeo da receita, verifique se não há nada complicado na preparação da compota de uva para o inverno. Bem, se você ainda tiver alguma dúvida, no vídeo você encontrará as respostas para elas.
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