Utensílios e utensílios de cozinha:panela, concha ou colher grande, escorredor.
Os ingredientes
| Frutos secos (maçãs, peras, ameixas, dogwood) | 250 g |
| Açúcar | 1 pilha |
| Água | 3 l |
Importante!Ao comprar frutas secas, preste atenção à aparência delas. Eles devem ser foscos, não brilhantes. Eles obtêm brilho durante o processamento adicional com produtos químicos. Os frutos secos devem estar secos e sem brilho, mas não devem quebrar, mas devem permanecer plásticos. Se os frutos secos forem mantidos úmidos, o mofo se formará sobre eles.
Se você não tiver certeza da qualidade dos frutos secos adquiridos, após a lavagem, mergulhe-os por 20 minutos em água fria. Portanto, a quantidade de substâncias nocivas diminuirá e a poeira das dobras das frutas será melhor lavada.
Se você não tiver certeza da qualidade dos frutos secos adquiridos, após a lavagem, mergulhe-os por 20 minutos em água fria. Portanto, a quantidade de substâncias nocivas diminuirá e a poeira das dobras das frutas será melhor lavada.
Etapa de cozimento
Primeira maneira
- Para começar, 250 g de frutas secas devem ser bem lavadas e jogadas em uma peneira para dar um copo na água. Frutas secas lavadas despeje 1 litro de água fria e deixe-as por várias horas para inchar. É melhor fazer isso à noite. Então, durante a noite, eles absorvem bem a água.
- Transferimos as frutas secas e inchadas para uma panela de 5 litros e as enchemos com os 2 litros restantes de água.
- Colocamos a panela no fogão e deixamos ferver.
- Quando a compota ferver, adicione 1 xícara de açúcar. Você pode levar mais ou menos ao seu gosto. Mexa o açúcar até dissolver completamente.
- Depois de ferver novamente a compota, desligue-a e deixe-a fermentar por 0,5 horas sob a tampa. Compota está pronta.
Você sabe Às vezes, quando as frutas secas não são variadas, mas apenas a secagem da maçã, você pode adicionar geléia caseira ao seu gosto.
A segunda maneira de cozinhar: compota, que é cozida à noite
- Coloque uma panela de água no fogo. Quando a água ferver, adicione 1 xícara de açúcar. Mexendo, espere até o açúcar estar completamente dissolvido.
- Como no primeiro caso, enxágüe bem os frutos secos e deixe a água escorrer. Em seguida, descarregue as frutas secas em uma panela, deixe ferver, desligue o fogo, tampe bem e deixe insistir durante a noite. De manhã, você receberá uma infusão magnífica de frutas secas, o que não é uma pena para servir os hóspedes. É muito importante que, com este método de cozimento, todas as vitaminas sejam armazenadas na compota. Todas as frutas são ricas, elas dão para a água.
Da mesma forma, você pode cozinhar frutas cozidas e frutas frescas.
Receita de vídeo
Neste vídeo, o primeiro método para fazer compota de frutas secas é claramente demonstrado.
O conjunto de frutas secas pode ser arbitrário. Você pode adicionar damascos secos, que são muito ricos em potássio ou rosa selvagem, ricos em vitamina C. Para diversificar o sabor da bebida, você pode adicionar cravo, canela e até hortelã. E que bebidas saborosas e saudáveis você prepara?
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Bom apetite!