Utensílios e utensílios de cozinha: panela funda, tábua, faca, jarra, peneira.
Os ingredientes
| Marmelo | 4 pc (grande) |
| Dogrose | 150 g |
| Agua | 5 l |
| Açúcar | 350-400 g |
Etapa de cozimento
- Lave as frutas de marmelo e a roseira em água corrente. Corte o marmelo em quatro e espalhe em uma panela funda. Colocamos as bagas inteiras.
- Despeje os ingredientes com água, adicione 350-400 g de açúcar e misture.
- Deixe a compota ferver por 5 minutos e depois desligue o fogão.
- Cobrimos a panela com uma tampa e deixamos a compota fermentar por 3-4 horas.
- Com o tempo, despejamos a compota acabada em um decantador ou outro recipiente conveniente. Sirva melhor refrigerado. Se você deseja obter uma compota transparente sem excesso de polpa, coe-a por uma peneira. Para a decoração, usamos uma fatia de limão ou laranja, um raminho de hortelã e um lindo canudo.
Você sabe Para diversificar o sabor, frutas secas, maçãs, canela, cerejas, damascos, ameixas, passas, folhas de hortelã e outros ingredientes favoritos podem ser adicionados à compota.
Junto com a compota em nossa região, outro prato é muito popular - o kissel. Você não entenderá se é uma bebida ou já é um alimento. Mas isso não é tão importante quando você pode saborear uma massa viscosa de frutas e pedaços de peixe com uma colher. Vamos descobrir como preparar geléia com os mesmos produtos.
- Descasque os marmelos e corte-os em pedaços pequenos. A rosa mosqueta é melhor consumida com açúcar ralado, porque já estará limpa de sementes e cabelos, mas manterá seu sabor e aroma.
- Colocamos o marmelo em uma panela, enchemos de água e pusemos fogo médio. Assim que a água ferver, adicione 120 g de açúcar e 10 g de açúcar de baunilha, misture e leve para ferver novamente.
- Combinamos marmelo com dogrose ralado e o interrompemos na polpa usando um liquidificador.
- Retorne a massa de frutas para a panela e ferva novamente.
- Em 100 ml de água diluímos 2 colheres de sopa. eu amido e despeje lentamente na panela, mexendo sempre.
- A última vez que ferver a mistura, retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos. Uma bebida aromática espessa está pronta. Sirva gelado.
Receita de vídeo
Você também pode se familiarizar com a receita para preparar a compota de marmelo usando o vídeo. Cada etapa da preparação e servir a bebida será examinada em detalhes nela.
Agora você sabe como fazer uma compota saborosa e saudável de marmelo e rosa mosqueta dos quatro ingredientes. E se você servir com alguns cubos de gelo, passará facilmente por um coquetel incomum, que é preguiçosamente saboreado por turistas à beira-mar. Você já preparou bebidas de marmelo? E como o briar foi usado para fins culinários? Escreva sobre isso nos comentários. Escreva também se você tiver comentários, acréscimos ou elogios à receita. Obrigado pela atenção e bom apetite!