Compota de damascos secos deliciosos - receita de inverno

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, tigelas pequenas, panela com tampa, colher ou espátula, escorredor.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje damascos secos e passas em uma peneira, enxágüe com água corrente quente do excesso de galhos e sementes. Se os frutos secos forem suficientemente densos e de estrutura firme, antes do processamento, despeje os ingredientes em tigelas separadas e cozinhe por 15 a 20 minutos em água fervente
   
2. Ferva a água em uma panela, quando aparecerem bolhas características, adicione açúcar, damascos secos e passas, misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
   
3. Após o tempo, desligue o fogo, tampe a panela e aguarde o máximo possível de infundir a bebida para obter um sabor rico.
   

Métodos de decoração e opções de servir

Damascos cozidos e passas têm um sabor agradável e leve. Ao adicionar ingredientes adicionais, você pode facilmente diversificar o sabor da bebida. Para uma doçura mais acentuada, adicione ameixas secas. A roseira seca afetará significativamente a cor da compota, bem como a enriquecerá com vitaminas.

Se você preferir sabores mais azedos, use o suco de um limão. Para dar acidez e o uso de 1 colher de sopa. eu ácido cítrico, mas tenha cuidado, adicione este pó apenas a uma bebida gelada.

Especiarias serão um ótimo complemento para uma leve compota de frutas secas. Por exemplo, um pedaço de canela dará um aroma picante maravilhoso, mas se a canela não estiver à mão, use 0,5 colher de chá. canela em pó. Outras variedades de aditivos: várias flores de cravo-da-índia, anis estrelado ou cardamomo.

Receita de vídeo

Siga as dicas do vídeo para tornar o sabor da bebida ainda mais rico e aromático.

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