Compota de cranberry - preparando bebidas de frutas saudáveis ​​e saborosas

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, tigela de tamanho médio, panela com tampa, colher ou espátula, peneira, peneira fina.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Enxágue os cranberries em água corrente para remover o excesso de galhos e sujeira. Se você estiver usando alimentos congelados, descongele-os inicialmente.
   
2. Despeje os cranberries em uma peneira fina e moa para que apenas um bolo fique na peneira e o suco de cranberry esteja na tigela.
   
3. Ferva 1,5 l de água, quando aparecerem bolhas características, adicione açúcar, misture bem até que esteja completamente dissolvido. Em seguida, deixe esfriar por 3 a 5 minutos.
   
4. Transfira o bolo de cranberry para a água previamente fervida e deixe fermentar por 30 a 60 minutos, o que permitirá que você obtenha um sabor rico na compota no futuro.
   
5. Coe a mistura resultante por uma peneira fina e misture com suco de cranberry até ficar homogêneo. O suco aumentará a saturação do sabor da bebida e também dará uma agradável tonalidade vermelha.
   

Métodos de decoração e opções de servir

Como a receita do suco de cranberry inclui apenas o uso de um ingrediente principal, ela se tornará facilmente a base para seus experimentos. Para melhorar as propriedades curativas da bebida, adicione algumas fatias de raiz de gengibre à compota. Um ótimo complemento será o uso de mel. Mas tome cuidado, já é melhor adicionar mel em uma bebida de frutas quente ou gelada, para que o mel não perca suas propriedades benéficas.

O uso de roseira, mirtilo e viburno é uma das opções mais comuns na preparação desta bebida de frutas. Uma opção muito incomum é usar uma vagem de baunilha ou folhas de hortelã fresca, o que dará à sua bebida um sabor refrescante.

Receita de vídeo

Use a visualização deste vídeo para esclarecer os meandros de fazer compota, o processamento adequado de cranberries.

Você pode complementar o sabor azedo original da compota de cranberry com uma combinação com outras frutas. Tente usar, por exemplo, maçãs ou groselhas. Um excelente efeito refrescante é o uso de casca de limão e suco de limão.

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