Café com espuma em casa - o segredo para cozinhar

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão;
• moedor de café;
• Turk
• mini misturador;
• um jarro;
• uma colher de chá;
• uma colher de sopa;
• uma colher de chá com uma alça longa;
• panela de cozimento.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Fazendo café

1. Pegamos um moedor de café, ligamos, despejamos grãos de café e moemos. O café deve ser moído até a quantidade que será usada durante a preparação. Para fazer um bom café, você precisa comprar grãos de alta qualidade. Deve ser fresco e a variedade depende da sua preferência.
   
2. Ligamos a placa em fogo lento, colocamos um turco vazio no queimador e esquentamos um pouco. Adicione 2 colheres de chá. grãos de café moído finamente moído, uma colher de chá com uma alça longa misturar café seco, deve dar um aroma depois de um pouco de calor.
   
3. Despeje 2 colheres de chá. açúcar, se desejar, para os amantes, você pode adicionar especiarias.
   
4. Despeje 140 ml de água fria no turco, aguarde até que a espuma comece a subir. Enquanto o café está fermentando, é impossível deixá-lo, para não fugir e ferver. À medida que se aquece, a cor da espuma do café muda, a princípio fica clara quando escurece a marrom e começa a subir até a borda do turco, remove o turco do fogo por cerca de 30 segundos e depois o coloca novamente no fogo. Quando o café subir, retire do fogão. Observe que a água deve ser purificada, quente ou não pode ser usada na torneira.
   

Espuma de leite

1. Despeje 100 ml de leite na panela, aqueça em um estado quente, mas não ferva. O leite deve ser usado gordo, não inferior a 3%, bate bem. O leite desnatado não funciona, porque a espuma não bate.
   
2. Despejamos 50 ml de leite em um copo transparente alto, ligamos o mini-misturador, a espuma começa a subir, deve dobrar de volume, será espessa e uniforme. Pelo som do mixer, você pode determinar a prontidão da espuma.
   
3. Com muito cuidado, despeje uma corrente fina na espuma de leite de 70 ml de café. O café é mais denso que o leite batido, por isso afunda até o fundo e a espuma se ergue com um chapéu.
   
4. Para a decoração, despeje a canela em pó por cima. Beber essa bebida é melhor através de um tubo. O café com espuma de leite está pronto. Bom apetite.
   

Receita de vídeo

Oferecemos a você um vídeo educativo sobre como fazer café com espuma em casa. O autor do vídeo demonstra um método para preparar uma bebida perfumada. Ele mostra como preparar produtos, o que adicionar, como fazer espuma espessa de leite, como o café vai sair.

Outras receitas de bebidas