Panelas xícara, concha, pires, faca, tábua, misturador, turco, saco de confeitar com bocais, xícaras de café.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Leite integral | 180 ml |
| Café moído | 2 colheres de chá |
| Açúcar granulado | 1 colher de sopa. eu |
| Extrato de baunilha | ½ colher de chá |
| Chocolate branco | 50 g |
| Chocolate Preto Escuro | 20-30 g |
| Canela | 1 stick |
| Creme gordo | 50-70 ml |
| Água potável filtrada | 150 ml |
Etapa de cozimento
Preparando uma base de mocha
- Pique 50 g de branco e 20-30 g de chocolate preto escuro em pedaços grandes.
- Ferva 180 ml de leite com paus de canela.
- Despeje a mistura picada de chocolates no leite fervente e misture o conteúdo do balde até todo o chocolate se dissolver.
- Retire o balde do queimador, cubra o conteúdo com uma tampa ou pires e deixe fermentar por 5 minutos.
Cozinhe em Turk
Para fazer café em um turco, os grãos devem ser finamente moídos. Grãos de café de moagem média e grande são mais adequados para máquinas de café.
- Despeje no Turk 2 colheres de chá. café moído, despeje 150 ml de água filtrada, misture e faça café regular em fogo médio (!).
- Aqueça levemente o conteúdo do balde e despeje café acabado de fazer na mistura de chocolate ao leite. Mexendo a mistura de café em fogo baixo, misture levemente e despeje 1 colher de sopa. eu açúcar granulado sem deixar de mexer.
- No final do processo de cozimento, despeje ½ colher de chá na mistura. extrato de baunilha e desligue imediatamente o queimador, mas não remova o balde do fogão.
Decorando uma bebida de café
- Em um copo separado, bata com uma batedeira 50-70 ml de creme.
- Despeje a bebida pronta em xícaras de café.
- Coloque o chantilly em um saco de confeitar, defina o bico desejado e decore o mocha como desejar.
Aproveite o seu tempo com uma xícara de café!
Receita de vídeo
O vídeo para visualização mostra os princípios básicos para fazer café com a adição de canela, leite, chocolate e creme. Uma pequena aula de mestrado ajudará você a entender as sutilezas do artesanato da cafeteira, e você se sentirá como um verdadeiro barista, mesmo em sua própria cozinha.
Obrigado por se familiarizar com a receita de uma preparação especial de café com aroma de canela, sublinhada com sutis notas de baunilha. Você já tentou preparar esse café, guiado por estas instruções? Em seguida, compartilhe suas impressões. O que você pode dizer sobre o sabor de uma bebida de café?
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