Café de cardamomo - receita em turco

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, turco, argamassa / moinho.

Os ingredientes

Cardamomo	6 a 8 grãos
Café moído	2 - 2,5 colheres de chá
Agua	100 - 120 ml

Etapa de cozimento

1. Tome 6 - 8 grãos de cardamomo e moa em uma argamassa até obter um estado de pó fino. Você também pode usar um moinho para o processo de moagem, mas o aroma dos grãos após a moagem em uma argamassa é mais saturado. Você também pode usar o grão inteiro, no entanto, o sabor também não será totalmente divulgado.
   
2. Despeje os grãos de cardamomo esmagados em um turco. Adicione 2 - 2,5 colheres de sopa. eu café moído natural.
   
3. Enquanto isso, ferva água. Despeje a mistura de café e especiarias com água fervida em uma quantidade de 100 - 120 ml.
   
4. Coloque o Turk no calor máximo até que a primeira espuma seja levantada. Enquanto cozinha, misture constantemente a mistura em um turco.
   
5. Transfira a espuma para a louça e sirva o café.
   

Métodos de cozimento alternativos

Um dos métodos tradicionais de fazer café com cardamomo é adicionar açafrão e água de rosas. Para fazer isso, despeje quatro copos de água em uma panela ou panela, deixe ferver.

Em seguida, adicione 3 colheres de chá. café, 1 colher de chá cardamomo moído e 0,5 colher de chá. açafrão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 3 minutos. Retire o café do fogo e coe.

Em seguida, retorne a mistura ao fogo e deixe ferver. Após o aparecimento de bolhas características, retire do fogão e adicione algumas colheres de água rosa ao café. A bebida está pronta para beber.

Métodos de decoração e opções de servir

O café pronto, por via de regra, não é recomendado para servir imediatamente após a remoção do calor. Para que a bebida seja preenchida com todos os sabores dos temperos de cardamomo, ela é coberta com uma tampa bem fechada e deixada fermentar por vários minutos.

Leite vai bem com café e cardamomo. Você pode adicioná-lo em condições de frio e calor. Os fãs de bebidas fortes vão gostar de servir café aromático com uma gota de conhaque. E se você quiser tornar a bebida absolutamente oriental, ofereça frutas secas, nozes ou doces para servir.

Receita de vídeo

Use a visualização deste vídeo para aprender todos os meandros de fazer café aromático com especiarias.

Fazer café com cardamomo é uma das opções para o uso bem-sucedido de especiarias. Se você gosta de especiarias, adicione outras especiarias à bebida, como anis estrelado, canela ou noz-moscada. Assim, seu café brilha com sabores ainda mais brilhantes.

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