Café da Baviera - uma receita simples e deliciosa

Utensílios e utensílios de cozinha: máquina de café expresso, jarro, ralador, faca, placa, colher, copo medidor.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Rale o chocolate em um ralador fino. Corte o limão em fatias.
   
2. Ferva a água, deixe esfriar a 80 graus. Faça café expresso. Para fazer isso, prepare 7 - 11 g de café moído usando uma máquina de café expresso. Você deve receber 30 ml de café expresso pronto.
   
3. Despeje 200 ml de água resfriada a 80 graus na jarra, adicione 15 ml de calda de chocolate e 30 ml de café expresso. Misture tudo.
   
4. Despeje a bebida pronta nos pratos para servir, como regra, tome um copo transparente com capacidade para 250 ml. 1 fatia de limão deve ser colocada na bebida e um segundo copo.
   
5. Polvilhe com chocolate ralado por cima.
   

Para aproveitar ao máximo o sabor do café, compre-o em grãos e moa-o em um moedor de café imediatamente antes de fazer a fermentação. Isso ocorre após a moagem, o valioso aroma do café desaparece.

Se você decidir comprar café moído, preste atenção aos briquetes sólidos a vácuo, nos quais o café mantém melhor suas propriedades, diferentemente das embalagens macias. Mas a vantagem das embalagens macias é que a maioria delas possui uma membrana que permite cheirar o conteúdo

Está provado que, para os amantes de café com cafeína, o metabolismo ocorre 16% mais rápido do que para aqueles que não gostam ou preferem aquele sem cafeína. O café é rico em antioxidantes, o que reduz o risco de várias doenças. Os amantes do café são menos propensos a desenvolver depressão. Apenas duas xícaras de café por dia melhoram a memória e aumentam a velocidade da reação.

Nuances de cozinha

• Em vez de chocolate, você pode usar xarope de bordo, obtém um sabor completamente diferente.
• O chocolate, a seu critério, pode ser usado tanto preto quanto leite.
• O café da Baviera pode ser preparado não apenas quente, como sugerido na receita, mas também frio. Para fazer isso, a bebida final é resfriada na geladeira ou são adicionados 2-3 cubos de gelo.
• Em vez de um jarro, você pode usar qualquer outra capacidade.
• É aconselhável fazer café expresso em uma máquina de café expresso, mas se não houver, você pode conviver com uma máquina de café turco, prensa francesa ou géiser. A principal condição é que o café expresso acabado tenha um sabor rico em café.

Receita de vídeo

Você pode se familiarizar com a receita em mais detalhes, bem como ver todas as etapas da fabricação de café da Baviera, assistindo ao vídeo.

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