Café cappuccino em casa - muito saboroso

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão a gás ou elétrico, moedor de café, turco, prensa francesa, chaleira, xícara de café, copo de leite, panela de metal, colher de café, colher para misturar café moído.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Pegue 30 gramas de café em grão e moa-o em um moedor de café. O café em pó resultante deve ser moído finamente. Moa os grãos imediatamente antes de preparar a bebida para que o café seja fresco.
   
2. Despeje o café em um turco e aqueça no fogão por cerca de um minuto; em seguida, adicione um pouco de água para cobrir o café e misture delicadamente. Depois disso, adicione mais água à parte mais estreita do turco. Faça alguns movimentos circulares com o turco com café, para que fique melhor. Deixe o café no fogão até ficar pronto.
   
3. Enquanto isso, despeje 300 ml de leite na panela e coloque no fogão um pouco quente.
   
4. Prepare uma prensa francesa para o leite. Despeje água quente e agite um pouco para que todo o recipiente seja aquecido. Isso deve ser feito para que os pratos em que você derramar um líquido quente também fiquem quentes.
   
5. Se você perceber que o café no turco começa a subir pelos lados, você pode removê-lo do fogão e está pronto. Faça mais alguns movimentos circulares do turco para dar uma densidade ao café. Depois disso, deixe esfriar um pouco.
   
6. Aqueça os pratos em que você deseja tomar uma bebida, que pode ser um copo ou um copo, da mesma forma que uma prensa francesa. É melhor escolher um prato de cappuccino com paredes grossas para se aquecer. Escorra a água da prensa francesa e despeje o leite na metade do volume. O pistão de pressão francês precisa ser movido para cima e para baixo por cerca de 40 segundos para bater no leite e saturar com oxigênio. Seu leite estará pronto quando a espuma aparecer.
   
7. Despeje a água de um copo de cappuccino aquecido e despeje café de um turco nele.
   
8. Despeje o leite da prensa francesa em um recipiente separado e imediatamente, lenta e levemente, em movimentos circulares, despeje na quantidade certa em um copo de café. Se desejado, o açúcar pode ser adicionado a gosto.
   

Importante! Se você não possui uma prensa francesa, pode bater o leite com uma batedeira ou um batedor comum diretamente na panela, sem deixar ferver o leite. Você pode desenhar um cappuccino na espuma usando qualquer palito ou palito de dente limpo.

Existem muitas opções para fazer esta bebida. Você pode adicionar canela, açúcar, licor, calda de caramelo, polvilhe com pedaços de chocolate. Todos estes são apenas as suas preferências de gosto.

Receita de vídeo

No vídeo, você pode dar uma olhada detalhada em todas as etapas da fabricação do cappuccino. Isso ajudará você a não perder nuances importantes e fazer um bom café.

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