Utensílios e utensílios de cozinha: prato, peneira, colher, mousse moldes, tigela, batedeira, panela, prato para servir pratos.
Os ingredientes
| Cranberries | 250 g |
| Açúcar | 200 g |
| Agua | 650 ml |
| Gelatina | 1 saqueta |
| Folhas de hortelã | para decorar o prato acabado |
Etapa de cozimento
Sugerimos que você prepare uma mousse de cranberry deliciosa, delicada e incomum para a mesa de festas, de acordo com uma receita passo a passo com uma foto:
- Primeiro você precisa enxaguar bem os cranberries e deixá-los secar. Você também pode usar frutas congeladas, depois de as descongelar antes de cozinhar. Em seguida, esfregue os cranberries através de uma peneira comum com uma colher ou espátula.
- Coloque o purê de batatas resultante de lado. O bagaço restante é colocado em uma panela, despeje água quente e ferva em fogo baixo por 5-8 minutos.
- Filtrar o caldo por uma peneira, adicionar açúcar e misturar. Coloque no fogo novamente e deixe ferver.
- Agora adicione a gelatina. É aconselhável usar um que não precise ser pré-encharcado. Mas, você pode usar o que está disponível para você. A principal condição é agitar a gelatina até dissolver completamente.
- Resfriamos o líquido resultante a uma temperatura de 35 graus e batemos em uma massa exuberante usando um misturador.
- Colocamos em latas, copos ou xícaras e colocamos na geladeira para solidificar por 3-4 horas.
- Antes de servir, abaixe os moldes com mousse em água morna por alguns segundos. Espalhamos a mousse nos pratos. Servimos pratos para servir na mesa com folhas de hortelã ou purê de cranberry; eles podem ser polvilhados com mousse por cima. Este prato é muito bom para servir com um copo de leite frio como uma sobremesa saborosa e saudável.
Bom apetite!
Opções de cozinha
Você também pode tentar outras opções para fazer mousse de cranberry:
- Você pode cozinhar essa mousse na sêmola. Nesse caso, você não precisa adicionar gelatina.
- Às vezes, vanilina e outras especiarias são adicionadas à mousse.
- Você pode decorar com frutas ou chocolate ralado.
- Em vez de açúcar, às vezes é usado açúcar em pó.
- A mousse de proteína de cranberry é preparada com a adição de ovos de galinha pré-batidos com um misturador.
- Mousse cremosa é preparada com a adição de creme. Se você gosta de sobremesas cremosas, recomenda-se chantilly para fazer mousse de cranberry.
- Você também pode cozinhar usando leite.
De acordo com a receita deste artigo, você pode cozinhar mousse usando outras frutas: amoras, framboesas, morangos, etc.
Receita de vídeo
Oferecemos uma receita em vídeo para a preparação de mousse de cranberry festiva. O autor da trama demonstra claramente todo o processo de cozimento, passo a passo. Você também verá o quão bonita e apetitosa a mousse final fica no prato.