Utensílios e utensílios de cozinha: geladeira, fogão, balança de cozinha, 2 bandejas, tigela funda, tábua, faca, colher de sopa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| chucrute | 150 g |
| batatas | 3 peças |
| cenouras | 1 pc |
| beterraba | 1 pc |
| pepinos em conserva | 3 peças |
| óleo vegetal | 4 colheres de sopa. eu |
| sal | provar |
| pimenta do reino | provar |
| agua | 1-1,5 l |
Etapa de cozimento
- Prepare os legumes para a salada. É necessário ferver 3 batatas em uma casca, uma cenoura e beterraba. Cozinhe batatas com cenouras em uma panela, enquanto as beterrabas precisam ser cozidas em uma panela separada para que não manche outros vegetais. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho dos vegetais, mas, em média, as batatas com cenouras levam cerca de 30 minutos, para as beterrabas - 40-50 minutos em fogo médio. Verifique a disponibilidade de vegetais com uma faca, eles devem ser completamente macios.
- Quando estiver pronto, escorra os legumes e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, descasque batatas, cenouras e beterrabas. Corte os legumes em cubos pequenos. Além disso, as cenouras podem ser cortadas um pouco menores que as batatas e beterrabas.
- Corte 3 picles também. Se for alocado muito suco dos pepinos, aperte-os levemente para que não haja excesso de líquido na salada.
- Coloque as beterrabas picadas em uma tigela funda e adicione 1 colher de sopa. eu óleo vegetal, misture bem. Regar as beterrabas com óleo separadamente é necessário para que os outros vegetais fiquem menos manchados.
- Em uma tigela com beterraba, adicione as cenouras picadas, batatas e picles. Despeje legumes cerca de 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal, depois sal e pimenta com pimenta preta a gosto. Misture bem.
- Adicione cerca de 150 g de chucrute a todos os ingredientes e misture bem para que seja distribuído uniformemente na salada.
- Coloque a salada na geladeira por 30 minutos para insistir e sirva-a à mesa.
Para dar ao prato uma ligeira pungência e suculência adicional, as cebolas frescas, cortadas em cubos, são frequentemente adicionadas ao vinagrete. Feijões cozidos ou enlatados também são adicionados à receita clássica. Se desejar, você pode diversificar o prato com uma pequena quantidade de ervilhas enlatadas. Esta salada será bastante original se você substituir picles por cogumelos em conserva. Um destaque especial é o vinagrete feito com arenque salgado.
Ao servir, você pode decorar a salada com um raminho de ervas frescas.
Receita de vídeo
Como preparar todos os ingredientes e combiná-los em uma salada deliciosa e rica, você pode assistir ao vídeo.
Vinagrete colorido e nutritivo é um prato ideal para qualquer estação do ano, porque seus ingredientes estão sempre disponíveis. Ao mesmo tempo, você sempre pode experimentar novos ingredientes para uma deliciosa salada de legumes. Parece que este prato não destaca nada de especial, mas a salada, além de seu sabor incrível, também é uma salada bastante saudável devido a uma variedade de vegetais. Certifique-se de cozinhar um vinagrete saudável de acordo com esta receita simples para sua casa. Compartilhe seus segredos e ingredientes originais para este prato nos comentários.