Utensílios e utensílios de cozinha: batedeira, garfo, tigela de massa, espátula de cozinha, pincel, forno.
Os ingredientes
| Leite | 250 ml |
| Levedura | 35 g |
| Açúcar | 100 g |
| Farinha | 500 g |
| Manteiga | 120 g |
| Açúcar em pó | 200 g |
| Ovo de galinha | 5 unid. |
Etapa de cozimento
- Misture 35 gramas de fermento com 250 mililitros de leite. Mexa um pouco com um garfo.
- Depois disso, adicione 100 gramas de açúcar e a mesma quantidade de farinha, peneirando-o através de uma peneira. Misture bem com um garfo. Pegue uma toalha, cubra o recipiente e deixe por vinte minutos.
- Quebre quatro ovos em um prato de vidro. Pegue outro ovo, separe a proteína da gema. Adicione a gema à tigela com os ovos.
- Mexa os ovos com uma batedeira.
- Paralelamente, sem deixar de interferir, adicione 100 gramas de açúcar. Agite para um estado de espuma.
- Em seguida, adicione a mistura à massa e misture com uma batedeira.
- Peneire 300 gramas de farinha através de uma peneira em um recipiente. Misture da mesma maneira com um misturador.
- Enquanto mexe, adicione 120 gramas de manteiga a uma temperatura de cerca de 35 graus. Peneire mais 400 gramas de farinha por uma peneira, mexendo com uma batedeira. Quando a massa ficar difícil de misturar com a batedeira, comece a amassá-la com as mãos diretamente no recipiente.
- Não deve grudar nas mãos, mas deve ficar macio o suficiente. Polvilhe a farinha por cima da massa e espalhe-a uniformemente por cima. Cubra com uma toalha seca e deixe aquecer por uma hora e meia.
- Enrole a massa até formar um caroço e polvilhe a farinha por cima. Distribua a massa em formas, cubra-as com uma toalha e deixe quente por 30-40 minutos.
- Coloque os bolos no forno, pré-aquecido a 180 graus. Asse por 30-40 minutos. O fermento reage fortemente à temperatura, portanto a porta do forno não precisa ser aberta. Você pode verificar a prontidão com uma vara de madeira ou uma faca. Os bolos de Páscoa prontos devem ser de cor marrom clara.
- Esmalte preparação. Mexa a proteína restante com um misturador, enquanto adiciona 200 gramas de açúcar em pó em paralelo.
- Cubra os bolos quentes com esmalte acabado usando uma escova ou faca.
- Espalhe toda a parte superior do bolo uniformemente. Despeje o pó de confeitaria no esmalte aplicado. Bom apetite!
Maneiras de servir e decorar pratos
Os bolos em cima podem ser decorados com geléia, flores de waffle ou cobertura de chocolate. Além do esmalte, você pode decorar um bolo, apenas polvilhando o açúcar em pó por cima ou não pode polvilhar. Com isso, ele não perderá sua aparência estética ou gosto. Para enfatizar o sabor, algumas passas ou nozes (amendoim, nozes, castanha de caju) podem ser adicionadas à massa.
Normalmente, um bolo de Páscoa clássico é servido na mesa festiva da Páscoa, mas é adequado como sobremesa a qualquer momento. Acompanha bem vinho tinto, chá, compota, sucos diversos (maçã, laranja, cereja). Também pode servir como um ótimo complemento para café ou leite.
Receita de vídeo
Sua atenção é apresentada não apenas com a receita, mas também com todo o processo de cozimento no formato de vídeo.
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