Utensílios e utensílios de cozinha:
- forno;
- copo medidor;
- uma peneira;
- uma colher de sopa e uma colher de chá;
- tigela funda;
- um misturador;
- chaleira;
- toalha de papel;
- escápula;
- assadeira retangular;
- escova de silicone;
- um palito de dente;
- uma bela travessa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha | 260 g |
| Manteiga | 200 g |
| Ovos de galinha | 3 peças |
| Açúcar de confeiteiro ou açúcar | 200 g |
| Açúcar de baunilha | 2 colheres de chá |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Sal | Beliscar |
| Passas | 150 g |
| Agua | 300-400 ml |
Etapa de cozimento
- Para preparar um bolo clássico, você precisa de 200 g de manteiga amolecida. Portanto, deve ser retirado da geladeira uma hora antes de cozinhar, para que derreta um pouco à temperatura ambiente. Se não houver tempo, coloque-o por alguns segundos no forno de microondas ou em um copo de água morna, sem retirá-lo da embalagem.
- Colocamos a manteiga macia em uma tigela funda e adicionamos 200 g de açúcar em pó. Você também pode usar açúcar, mas precisa bater os ingredientes por mais tempo e garantir que não haja grãos de açúcar na massa. Bata os ingredientes com uma batedeira ou um processador de alimentos.
- Após vários minutos de chicotear a manteiga e o açúcar, uma massa exuberante deve ser obtida, na qual adicionamos 2 colheres de chá. açúcar de baunilha. Continuamos a mexer ativamente.
- Como alternativa, colocamos 3 ovos na massa resultante. Primeiro adicione 1 ovo e mexa tudo, depois tudo o que resta.
- Coloque 150 g de passas em uma tigela separada. Fervermos cerca de 300-400 ml de água em um bule e despeje as passas com água fervente. Isso é necessário para torná-lo mais suave. Drenamos a água através de uma peneira, transferimos as passas para uma toalha de papel e esprememos o excesso de umidade.
- Adicione as passas à massa resultante e misture tudo cuidadosamente com uma espátula.
- Polvilhe a massa com uma pitada de sal. Adicione 260 g de farinha peneirada. Recomenda-se adicioná-lo em partes, misturando periodicamente a massa.
- Adicione 1 colher de chá à massa. fermento em pó e misture novamente. A massa fica líquida e não pode ser interferida com as mãos.
- Lubrifique a assadeira retangular com uma pequena quantidade de manteiga. Para assar um cupcake, você pode usar uma forma grande ou várias pequenas. Para evitar que a massa grude, polvilhe levemente a farinha sobre a manteiga. Despeje é necessário não apenas para o fundo, mas também nas laterais do formulário.
- Espalhamos a massa na forma, distribuindo-a uniformemente com uma espátula. No meio do teste, fazemos uma incisão superficial com uma espátula embebida em água.
- Asse um cupcake em forno pré-aquecido a 160 graus. O bolo é cozido exatamente 1 hora. Depois de uma hora, fure o cupcake com um palito de dente. Se estiver seco, o cozimento está pronto. Desligue o forno e deixe o bolo esfriar, para ficar mais fácil.
- Mudamos o cupcake acabado para um lindo prato, espalhando por cima uma pequena quantidade de açúcar em pó peneirado. Servimos convidados chá ou café.
Receita de vídeo
O vídeo enfoca o processo de fazer um bolo de passas clássico. Todos os ingredientes utilizados para o teste são indicados na quantidade necessária. A receita é bastante simples, portanto, mesmo um novato na cozinha pode lidar com isso. O cupcake é assado de forma rápida e simples, enquanto você pode substituir as passas por qualquer outra fruta seca de sua escolha.
Você já tentou assar um bolo de passas com uma receita clássica? Você teve sucesso na primeira vez e quais ingredientes você usou? É interessante aprender sobre sua experiência culinária nos comentários.
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Boa leitura!