Utensílios e utensílios de cozinha:
- tábua de cortar;
- saladeira para servir;
- tigela conveniente para cozinhar;
- faca de cozinha afiada;
- talheres.
Os ingredientes
| Nome do ingrediente | Quantidade |
| Frutos maduros de abacate | 1 pc |
| Tomate Meaty | 1 pc |
| Grande dente de alho | 1-2 pcs. |
| Verduras frescas de coentro ou salsa | 1 cacho pequeno |
| Cebola branca | 0,5 cabeças |
| Mistura de pimenta e sal | provar |
| Lima ou limão | metade |
Você sabe Abacates devem ser muito maduros e tomates, se não cereja, são carnudos e doces. Coentro com seu sabor característico é mais adequado como verduras frescas. Seria bom adicionar um pouco de azeite virgem extra, embora muitos achem desnecessário.
Etapa de cozimento
- Pique cuidadosamente metade da cebola e um dente de alho com uma faca afiada.
- Pique muito bem um pequeno molho de salsa fresca e, de preferência, coentro.
- Misturamos as verduras picadas, a cebola e o alho e mais uma vez tudo é muito bem picado.
- Cortamos ao meio um abacate maduro e extraímos um osso dele.
- Selecione cuidadosamente a polpa de frutas com uma colher comum e coloque-a em uma tigela conveniente.
- Em seguida, despeje o abacate com o suco da metade espremida de limão ou limão e amasse bem o garfo em purê de batatas.
- Adicione verduras picadas, cebola, alho à pasta resultante e misture bem toda a massa.
- Corte em pedaços pequenos um tomate de carne, se necessário, libertando-o de uma casca densa e sementes.
- Adicione à mistura resultante, sal, pimenta a gosto e misture tudo bem.
- Sirva o molho mexicano imediatamente após a sua preparação com bolachas, biscoitos, tortilla ou bolos similares.
Observe que você pode adicionar sal ao molho com sal marinho e pimenta com uma mistura moída na hora, o que torna seu sabor muito mais expressivo. Um purê de polpa pode ser interrompido com um liquidificador se você quiser uma consistência mais delicada e suave.
Receita de vídeo
O vídeo contém uma receita tradicional para cozinhar o popular molho guacamole mexicano. Uma aula de mestre visual permitirá que você faça este lanche delicioso e nutritivo com abacate exótico, ervas e um pequeno conjunto de vegetais mais comuns em questão de minutos.
Você pode não ter cozinhado pratos de abacate com frequência, mas esta versão do guacamole clássico impressiona com sua leveza e sabor incrível. Embora existam muitas outras receitas para o molho popular, ele sempre pode ser feito por conta própria, com base nas capacidades materiais. Será muito interessante conhecer suas impressões de cozinhar um aperitivo clássico mexicano para esta receita, bem como as sutilezas de cozinhar versões maravilhosas de guacamole conhecidas apenas por você.
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Boa leitura!