Lasanha clássica verdadeira - segredos da comida italiana

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão de cozinha;
• forno;
• uma faca;
• panela / panela;
• panela com tampa;
• placa de cozinha;
• uma colher;
• ralador;
• bata;
• assadeira funda;
• folha;
• prato para servir pratos.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Cozinhar molho de carne

1. Pique finamente uma cebola de tamanho médio. Moer um dente de alho.
   
2. Aquecemos a panela, despeje 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal inodoro. Adicione a cebola, o alho e frite em fogo médio até dourar.
   
3. É melhor usar carne picada de dois tipos de carne: carne de porco e carne. Mas você também pode cozinhar frango, peru ou qualquer outro recheio ao seu gosto. Adicione a carne picada à cebola e ao alho, misture bem e frite por 3-4 minutos até que a cor mude. Depois sal e pimenta a gosto. Opcionalmente, você pode adicionar temperos e temperos ao molho.
   
4. Despeje 400 g de tomate picado em seu próprio suco ou purê de tomate em seu próprio suco, misture. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de água.
   
5. Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
   

Fazendo molho Bechamel

1. Aqueça uma panela ou uma panela pequena, adicione 40 g de manteiga. O óleo deve derreter completamente. Para evitar que a manteiga queime, você pode adicionar algumas gotas de óleo vegetal inodoro.
   
2. Assim que a manteiga derreter e aquecer bem, adicione 30 g de farinha de trigo e misture bem com um batedor. Frite a farinha por 20 a 30 segundos até dourar.
   
3. Despeje 500 g de leite em uma corrente fina, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Ferva o molho deve ser de 5 a 7 minutos em fogo baixo até engrossar.
   
4. No final, adicione 0,5 colher de chá. noz-moscada moída, misture e retire do fogão.
   

Cozinhar Lasanha

1. A assadeira deve ser levada de modo que fique com os lados altos e as folhas de lasanha se encaixem perfeitamente. No final do formulário, colocamos as folhas de lasanha.
   
2. Distribua uniformemente metade do molho de carne por cima.
   
3. Colocamos 5-6 folhas de manjericão no molho.
   
4. Em seguida, despeje 1/3 do molho bechamel.
   
5. Cubra com folhas de lasanha e repita o recheio - molho de carne, folhas de manjericão, molho bechamel.
   
6. Coloque as folhas de lasanha por cima e despeje em abundância com o restante molho bechamel.
   
7. Polvilhe mussarela ralada sobre toda a superfície do prato.
   
8. Cubra o formulário com papel alumínio e envie-o para um forno pré-aquecido a 200 graus por 20 a 25 minutos. No final do cozimento, retire o papel alumínio e asse por mais 7 a 10 minutos até dourar.
   
9. Colocamos a lasanha pronta em pratos e convidamos todos para a mesa. Bom apetite!
   

Receita de vídeo

Veja a receita em vídeo, que mostra em detalhes quais etapas do cozimento devem ser realizadas para fazer lasanha deliciosa, de acordo com a receita clássica. Tenha uma bela vista!

Outras receitas de lasanha