Utensílios e utensílios de cozinha
- um fogão ou fogão;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- pratos / tigelas para produtos;
- panela;
- uma frigideira.
Os ingredientes
- Carne de porco - 1 kg
- Molho de soja - 100-200 ml
- Amido - 4 pitadas
- Pimentão - 1 un.
- Cebola - 1 pc.
- Coentro - 1 molho
- Gengibre - 10 g
- Pimenta - 1 un.
- Alho - 3 dentes
- Pasta de tomate - 2 colheres de chá.
- Açúcar - 3 colheres de sopa. eu
- Abacaxi em Conserva - 50 g
- Óleo de gergelim - 20 ml
Etapa de cozimento
- Corte a carne de porco em pedaços pequenos e transfira para uma tigela funda.
- Regue a carne de porco com molho de soja e polvilhe com amido. Misture tudo cuidadosamente, colocando amido no tecido da carne.
- Lave os pimentões e corte-os em pedaços pequenos.
- Descasque e corte a cebola obliquamente.
- Pique grosseiramente o coentro.
- Mexa a carne de porco.
- Descasque 10 g de raiz de gengibre e corte em pedaços pequenos.
- Descasque 3 dentes de alho e pique finamente.
- Misture o alho com o gengibre e 1 pimenta bem picada.
- Pegue a panela e coloque-a no fogão. Despeje uma grande quantidade de óleo na panela, criando assim uma fritadeira improvisada. Nesta fase, você precisa preparar uma tigela funda, cobrindo seu fundo e paredes com toalhas de papel.
- Adicione uma pitada de amido à carne e misture tudo.
- Coloque a carne no óleo aquecido em uma panela. Frite-o em uma bela crosta marrom.
- Coloque a carne em um recipiente preparado com um guardanapo. Separe as peças adesivas.
- Pegue a panela e despeje um pouco de óleo vegetal nela. Aqueça bem. Adicione a mistura criada anteriormente de gengibre, pimenta e alho ao óleo aquecido. Mexa tudo gradualmente.
- Adicione pimenta e cebola aos ingredientes quentes.
- Despeje também 2 colheres de chá. pasta de tomate. Misture tudo.
- Em seguida, adicione à composição de torrefação 3 colheres de sopa. eu açúcar e misture.
- Adicione 20-30 ml de molho de soja e 50 ml de água morna.
- Pegue a carne e aqueça novamente em uma panela.
- Em uma panela com legumes, adicione 50 g de abacaxi em lata.
- Despeje 1 pitada de amido em um recipiente separado, adicione 50 ml de água e misture tudo.
- Despeje a composição de amido na panela com o molho para engrossar levemente.
- Coloque a carne aquecida na panela em um recipiente com um guardanapo e, a partir do guardanapo, envie a carne diretamente para o molho cozido.
- Misture tudo e desligue a placa de aquecimento.
- Antes de servir, despeje o coentro em um prato e 20 ml de óleo de gergelim. Misture tudo.
- Ao servir, polvilhe com coentro novamente.
Receita de vídeo
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