Utensílios e utensílios de cozinha:
- tigela funda;
- tigela de vidro;
- ralador;
- uma peneira;
- uma faca;
- uma frigideira;
- tábua de cortar;
- assadeira;
- ficha;
- filme plástico;
- uma geladeira;
- forno;
- o forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha | 250 g |
| Manteiga | 120 g |
| O ovo | 4 pc |
| Peito de Frango | 300 g |
| Cogumelos champignon | 400 g |
| Queijo | 200 g |
| Creme 10% | 200 ml |
| Água fria | 3 colheres de sopa. eu |
| Tomate | 1 pc |
| Sal | 2 colheres de chá |
| Pimenta preta moída | 2/3 colher de chá |
| Noz-moscada moída | 1/4 colher de chá |
| Salsa | 5-7 filiais |
| Óleo vegetal | 30 ml |
Etapa de cozimento
A massa
- Divida a manteiga 100 g em pedaços pequenos, espalhe em uma tigela funda.
- Peneire 250 g de farinha, adicione ao óleo.
- Esfregue a farinha peneirada com óleo com as mãos até o estado de migalhas.
- Quebre 1 ovo lá. Despeje 3 colheres de sopa. eu água fria. Adicione 1 \ 3 colher de chá. sal.
- Amasse bem a massa com as mãos, faça uma bola com ela.
- Embrulhe em filme plástico para não acabar. Coloque na geladeira por 20 a 30 minutos.
Korzh
- Unte uma assadeira com 20 g de manteiga. Tiramos da geladeira e colocamos a massa no molde, depois de desenrolá-lo, formando um círculo de diâmetro. As mãos pressionam a massa ao longo da borda, formam os lados.
- No teste, perfure densamente os orifícios com um garfo.
- Colocamos o bolo no forno pré-aquecido a 190 graus, asse por 15 minutos.
Recheio
- Corte 300 g de peito de frango em pedaços pequenos.
- Cortamos 400 g de cogumelos champignon.
- Despeje 30 ml de óleo de girassol na panela. Frite o peito de frango picado por 2 a 3 minutos, mexendo e virando.
- Adicione os cogumelos picados à panela. Solim 1 colher de chá. sal. Polvilhe 1/3 de colher de chá. pimenta preta moída. Nós misturamos tudo.
- Cozinhe por 5 minutos. Nós removemos do fogo.
Verter
- Quebre 3 ovos em uma tigela de vidro, bata com um batedor.
- Despeje 200 ml de creme nos ovos.
- Despeje 2/3 de colher de chá. sal. Coloque 1/3 de colher de chá. pimenta preta moída. Adicione 1/4 de colher de chá. noz-moscada moída. Bata tudo com um batedor.
- Esfregue em um ralador fino 200 g de queijo duro. Coloque metade do queijo ralado (100 g) nos ovos e na nata. Mexa com um batedor.
Kish
- Espalhamos o recheio de frango e cogumelos no bolo pronto. Distribua uniformemente sobre a superfície.
- Despeje a mistura de ovos.
- Cortamos em círculos 1 tomate, espalhamos em círculo no recheio.
- Nós colocamos em um forno pré-aquecido, leve ao forno a uma temperatura de 190 graus e 30 minutos. Alguns minutos antes de cozinhar, polvilhe com o queijo restante para derreter.
- Pique finamente 5 - 7 raminhos de salsa sem caules. Polvilhe o prato acabado por cima com os restantes 100 g de queijo ralado e salsa picada.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você pode ver como a quiche com frango e cogumelos é preparada, quantas etapas de cozimento esse prato passa. Você verá como preparar a base para a quiche, como o recheio é cortado, o recheio é preparado e a quiche é preparada quando todos os componentes forem montados. E ele parece bastante apetitoso.
Uma maravilhosa quiche saudável com frango e cogumelos surpreenderá os hóspedes e encantará os entes queridos. Uma torta simples e aberta com frango e cogumelos, uma crosta de queijo perfumado e frito será um hóspede frequente à sua mesa. Os ingredientes disponíveis e um algoritmo de cozimento claro permitirão que até uma dona de casa iniciante lide com esta receita.Este bolo parece tão bonito e harmonioso que, mesmo que você não cozinhe algo assim, olhando para ele e lendo uma receita simples, certamente desejará assá-lo. Aprenda os recursos da preparação da torta, várias opções de recheios e aproveite a originalidade imprevisível! Teremos o maior prazer de ler sobre suas impressões gastronômicas nos comentários.