Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- espátula de madeira;
- concha;
- capacidade refratária profunda;
- fogão.
Os ingredientes
| ameixa azul | 3 kg |
| caril de tempero | 60 g |
| alho | 30 dentes |
| pimentas | 3 peças |
| açucar | 18 colheres de sopa. eu |
| sal | 3 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
As donas de casa modernas raramente se comprometem a preparar vários molhos para os pratos em casa. A razão para isso é a abundância de todos os tipos de postos de gasolina nas prateleiras de lojas e supermercados. No entanto, sua composição geralmente é composta por muitos aditivos e conservantes não saudáveis. Aconselhamos que você se familiarize com a receita de um delicioso ketchup de ameixa e verifique se não há nada melhor do que seus próprios molhos cozidos.
- Limpamos os grãos e lavamos 3 pimentas.
- Cortamos uma ameixa pesando 3 kg ao meio e tiramos as sementes dela. Torça pimenta, ameixa e 30 dentes de alho em um moedor de carne.
- Adicione à massa resultante 60 g de tempero de curry, 18 colheres de sopa. eu açúcar e 3 colheres de sopa. eu sal.
- Colocamos o recipiente com os ingredientes em fogo médio e cozemos o ketchup por 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
Você sabeA queima de pimenta vai parar se você untar o local com leite fresco.O molho de ameixa preparado tem um sabor muito picante, aroma agradável e cor bonita. Este ketchup combina bem com carne, aves, salsichas, batatas ou legumes. Você pode usar esse prato imediatamente ou enrolá-lo em potes esterilizados e se preparar para o inverno.
Receita de vídeo
Para que você não tenha dúvidas sobre o processo de fazer ketchup de ameixa, sugerimos que você assista ao vídeo com sua receita detalhada. Você aprenderá em que proporções misturar os ingredientes e qual a consistência do molho resultante.