A receita de salmão chum sob uma "camada" de legumes com creme de leite com uma crosta de queijo corado

Utensílios e utensílios de cozinha:

• uma panela pequena para ferver batatas;
• tábua para cortar legumes;
• uma colher;
• assadeira de cerâmica;
• o forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Lavamos três batatas de tamanho médio em água corrente, descascamos e colocamos para ferver em uma pequena quantidade de água. Enquanto as batatas estão sendo cozidas, estamos envolvidos na preparação de peixe. Para este prato, precisamos de cerca de 300 gramas de filé de salmão chum. Se você comprou um peixe com meia carcaça, primeiro você precisa lavá-lo, limpá-lo da balança, remover os ossos e cortar em porções.
   
2. Descasque a cebola e corte em rodelas.
   
3. Cortamos as batatas cozidas em rodelas.
   
4. Lavamos os tomates em água, removemos as focas das caudas e também cortamos em anéis.
   
5. Tomamos um lindo prato de cerâmica com laterais pequenas, no qual o peixe não só será assado, mas também servido na mesa. Nós espalhamos uma camada de anéis de batata sobre ele.
   
6. Em cima das batatas, colocamos uma camada de peixe, sem poupar, polvilhe com sal e pimenta (isso já é para um amador - mais ou menos - se orientar ao seu gosto).
   
7. Em seguida, “vista” o peixe com um “casaco de pele”: divida a cebola em anéis separados e coloque-os em uma camada de peixe.
   
8. A camada final é o tomate.
   
9. Em seguida, 150 gramas de creme de leite são distribuídos uniformemente com uma colher por toda a superfície do prato, cuidadosamente, tentando não violar a integridade da composição.
   
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 190 graus e envie o prato para assar por 15-20 minutos. Após o tempo especificado, retiramos o prato, mas não ligamos o forno, ainda precisamos dele. Esfregamos 150 gramas de queijo duro ou semi-duro e cobrimos com um prato, criando a camada final de um “casaco de pele”.
    
11. Mandamos de volta ao forno e esperamos até que o queijo derreta e se transforme em uma deliciosa crosta dourada. Vai levar 3-5 minutos. Servimos o prato pronto sobre a mesa quente, decorando com raminhos de verduras e rodelas de limão.
    

Receita de vídeo

Antes de preparar qualquer prato, mesmo o mais simples, é sempre interessante espionar as ações da pessoa que o cozinha não pela primeira vez - para captar todas as nuances, mas ao mesmo tempo para ver o resultado que nos espera.

Esse prato pode muito bem servir como um delicioso aperitivo que complementa a mesa festiva e como um café da manhã ou jantar nutritivo completo, já que o “revestimento” de vegetais é um prato ao componente de peixe.

Se você não encontrou um amigo na casa, é bem possível substituí-lo por qualquer outro peixe mais simples, que geralmente é sempre encontrado na geladeira de uma dona de casa econômica, por exemplo, escamudo, pescada, pangasius.

Mesmo a carne seca do peixe neste prato não parece ser assim, porque quando assada sob um travesseiro de legumes com molho de creme de leite, certamente ficará saturada com o suco.

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