Utensílios e utensílios de cozinha: recipiente profundo, copo medidor, tigela, balança de cozinha, peneira, colher de chá, colher de sopa, muffins, assadeira para muffins, batedeira, forno.
Os ingredientes
| Leite | 200 ml |
| Açúcar | 100 g |
| Ovo de galinha | 2 peças |
| Manteiga | 100 g |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Farinha de trigo | 300-350 g |
| Leite condensado cozido | 200 g |
| Açúcar em pó (para decoração) | 10 g |
Etapa de cozimento
- Despeje 100 g de açúcar em um recipiente fundo. Derreta a manteiga, deixe esfriar por um tempo e adicione ao açúcar. Bata com uma batedeira em velocidade média por 1-2 minutos.
- Em seguida, adicione 2 ovos e novamente comece a bater. Sem parar para bater os ovos com açúcar e manteiga, despeje 200 ml de leite no recipiente. Misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Peneire 300-350 g de farinha de trigo. Adicione 1 colher de chá. fermento em pó e misture bem. Despeje a farinha peneirada com o fermento em pó no restante dos ingredientes e, com a ajuda de uma batedeira, amasse a massa. Por consistência, deve se parecer com creme azedo espesso.
- Colocamos moldes de papel em uma assadeira para cupcakes e em cada um deles espalhamos 1 colher de sopa. eu teste.
- Em cima da massa, espalhamos 1 colher de chá. leite condensado fervido.
- Cubra o leite condensado por cima com mais 1 colher de sopa. eu massa e nivele cuidadosamente a superfície.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Colocamos a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos. Antes de servir, você pode polvilhar um pouco de açúcar em pó. Bom apetite.
Dicas úteis
- Para a preparação de bolos, você pode usar várias especiarias, por exemplo, canela, cardamomo, farinha de amêndoa, raspas de laranja ou limão, o que dará à sobremesa um sabor e aroma especiais.
- Se você quiser obter mais doces, você pode adicionar não o ovo inteiro à massa, mas apenas as gemas.
- Para que o cupcake não fique velho por muito tempo, parte da farinha pode ser substituída por amido ou nozes picadas.
- Muffins caseiros serão muito mais saborosos se você adicionar frutas cristalizadas, ameixas, passas, damascos secos ou outras frutas secas.
- Para impedir que os cupcakes assemelhem durante o cozimento, não é recomendável abrir o forno.
- Os muffins prontos devem ser deixados no forno até esfriar, caso contrário, podem assentar devido à diferença de temperatura.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você encontrará uma receita passo a passo detalhada para fazer bolos caseiros de leite condensado. O autor mostra em que ordem todos os ingredientes devem ser misturados. Também demonstra como colocar massa e preencher moldes.
Então, agora você sabe como assar bolos caseiros rapidamente e sem esforço com leite condensado cozido. Você gosta de bolos caseiros? Você costuma estragar seus entes queridos e amigos? Você gosta de assar cupcakes e o que você escolhe para o recheio? Compartilhe sua opinião nos comentários.
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Boa leitura!