Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- uma colher de chá;
- uma tigela;
- um misturador;
- uma peneira;
- Moldes de silicone para cupcakes;
- uma assadeira;
- o forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha | 0,2-0,25 kg |
| O ovo | 1 pc |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Açúcar | 80 g |
| Óleo vegetal | 100 ml |
| Sal | 1 pitada |
| Vanillin | 2 g |
| Leite | 150-200 ml |
| Leite condensado cozido | 0,5 latas |
Etapa de cozimento
- Quebre um ovo em uma tigela para massa, adicione um pouco de sal - você precisará de uma pitada literal de sal.
- Em 80 g de açúcar, adicione um saco de vanilina (2 g) e despeje tudo no ovo.
- Despeje 100 ml de óleo vegetal.
- Adicione 150-200 ml de leite.
- Bata bem a batedeira até ficar homogênea. Se o mixer não estiver à mão - você pode usar o batedor de costume.
- Em 0,2-0,25 kg de farinha, adicione 1 colher de chá. fermento em pó, misture, peneire.
- Despeje a farinha e o fermento em pó na mistura em partes, amassando a massa com uma batedeira.
- Colocamos a massa em moldes de silicone, preenchendo-os em um terço do volume. Se seus moldes não forem feitos de silicone, unte-os com óleo vegetal.
- Em cima da massa, espalhe o leite condensado cozido - cerca de uma colher de chá.
- Colocamos um pouco mais de massa no leite condensado, nivelamos. Deve-se notar que, ao assar, os cupcakes crescerão, portanto você não deve espalhar a massa pelas bordas do formulário.
- Pré-aqueça o forno a 180-200ºС. Coloque os moldes em uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos. A prontidão dos cupcakes pode ser verificada com um palito: se estiver seco, o assado estará pronto.
Informações Úteis
- Obviamente, o leite condensado cozido não é o único recheio para esses muffins. Você pode usar com segurança geleia, geleia, bagas ou frutos, purê de baga ou caramelo, caramelo caseiro, creme ou chocolate, passas ou frutas secas, nozes ou sementes. Tudo depende de seus vícios e fantasias.
- Você pode simplesmente polvilhar esses produtos assados com açúcar em pó ou lascas de chocolate, ou pode decorar com mais seriedade - por exemplo, coloque qualquer creme firme em muffins resfriados, despeje-os com glacê ou chantilly e uma baga por cima.
Receita de vídeo
O vídeo mostra em detalhes todo o processo de fabricação de bolos de baunilha recheados com leite condensado fervido.
Queridas recepcionistas, é muito interessante saber como você conseguiu bolos caseiros? Que recheio você usou? Talvez você tenha outras receitas de muffin?
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Boa leitura!