Utensílios e utensílios de cozinha:
- dispositivo de medição;
- balanças de cozinha;
- uma colher de chá;
- uma colher de sopa;
- bata;
- pratos profundos;
- pratos refratários;
- fogão;
- toalha de papel;
- ralador;
- uma peneira;
- moldes para cupcakes;
- uma assadeira;
- um palito de dente;
- papel pergaminho;
- um forno.
Os ingredientes
| farinha de trigo | 230 g |
| açucar | 150 g |
| kefir 3,2% | 130 ml |
| manteiga | 100 g |
| ovos | 2 peças |
| fermento em pó | 10 g |
| açúcar de baunilha | 1 colher de chá |
| sal | uma pitada |
| passas | 100 g |
| raspas de limão | 20 g |
Etapa de cozimento
- Primeiro você precisa tomar 100 g de manteiga e derreter em banho-maria. Se você tem um microondas, pode usá-lo. Depois disso, é necessário deixar o óleo de lado e deixar esfriar até a temperatura ambiente. Agora tomamos 100 g de passas e mergulhá-lo em água fervente por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, em um prato fundo, misture 2 ovos, 150 g de açúcar, 1 colher de chá. açúcar de baunilha e uma pitada de sal. Todos os ingredientes são bem misturados com um batedor.
- Em seguida, na mistura homogênea resultante, introduzimos gradualmente a manteiga derretida e o kefir com um volume de 130 ml. Mais uma vez, bata bem com um batedor por 1-2 minutos.
- Passas no vapor são secas com uma toalha de papel e enviadas para uma mistura de óleo de kefir.
- Em seguida, tome 1 limão médio e esfregue cerca de 20 g de sua casca. Em seguida, enviamos as raspas para o restante dos ingredientes. Ela dará aos futuros cupcakes um aroma delicioso. Em uma tigela, combinamos 230 g de farinha e 10 g de fermento em pó.
- Depois passamos a farinha por uma peneira diretamente para a mistura líquida. Misture tudo bem e pegue a massa pronta.
- Encha as formas de cupcake com massa por cerca de 2/3 do volume total e coloque-as em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga. Se você usar moldes de alumínio, eles precisarão ser untados com óleo vegetal, ou melhor ainda - colocar espaços em branco neles. Para moldes de silicone, o óleo não é necessário.
- Muffins precisam ser assados a 180 graus por cerca de 30-35 minutos. Procure a bela cor avermelhada do cozimento e do palito seco.
- Deixe os muffins esfriarem um pouco e remova-os do molde. Se desejar, polvilhe o fermento acabado com açúcar em pó.
Você sabeO maior cupcake do mundo foi feito em New Hampshire e pesava 555 kg. Esse gigante foi assado por 12 horas e continha mais de 2 milhões de calorias e, como resultado, você obterá cupcakes incrivelmente macios, macios e aromáticos com sabor de bolo de Páscoa. Você sempre pode experimentar o sabor do bolo, substituindo as passas por qualquer outra fruta seca. Além disso, se por algum motivo você não gostar de frutas cítricas, poderá ficar sem o uso de raspas de limão.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo detalhado que demonstra cada um dos processos para preparar deliciosos bolos de passas.
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